ドキンちゃんさんのプロフィール

特撰丸大豆醤油 二段熟成300ml016/17/dokin24kokin/04/4c/j/o0405072012718238649jpg">さて、10月1日ここ日は何の日かみなさんご存知でしょうか？この日は…『醤油の日』なんです昔の日本では、10月は収穫した農作物を貯蔵加工する季節でした醤油造りも新しい大豆を原料としてこの時期に新しいもろみを仕込んだとも言われています多く人に醤油の魅力をもっと広く知ってもらいたい、という思いから醤油業界がこの日を「醤油の日」 と定めたんだそうです今回はそんな『醤油の日』にちなんで、正田醤油さん一押しの醤油 「特撰丸大豆醤油 二段熟成」通常の醤油では麹を塩水で仕込むところを、二段熟成醤油は麹を醤油で仕込んだ、言わば「醤油で仕込んだ醤油」なんだそう時間と手間暇をかけ丹念に造られた醤油は奥の深い繊細な味わいと上品な香り、美しい色が特徴だそう無駄にしょっぱくないですお刺身やお寿司だと味の違いがわかるーーー意外と煮物でも、味の違いがわかりましたぶり大根正田醤油のファンサイトファンサイト参加中 に ほんブログ村Android携帯からの投稿 続きを見る