korariさんのプロフィール

ご無沙汰しております 色々あって、カメに負けない遅さで更新中ですタカナシさんの生クリームで作ったキャラメルクリームに ビターチョコレートを合わせてラム酒で風味付けした 大人なクリーム 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 見かけはただのチョコソースですね 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 というのも、実はこれ、もとは別のものを作る予定だったのです それが、何を思ったのか気付いたら牛乳を加えてしまっていて 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 そう、作りたかったのはキャラメル味の生チョコだったのです 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 載せるのも恥ずかしい代物ですが なんとかココアをまぶしてみた！の図 （後ろのビンはキャラメルクリーム） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 チョコもちに見えなくもない… 感触は完全に餅ですね でろーんとしています 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 奮闘してココアをまぶしてみたものの あまりに食べづらい、というか 見るに耐えないので レンジで温めてソースにしてしまいましたとさ  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 こちらの方が落ち着きますよね 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 砂糖をギリギリまで焦がして作ったキャラメルクリームは 深い苦みとコクがあり　それだけで美味しい そこにビターチョコとラム酒を合わせているので 苦味が利いた、我が家好みのクリームとなりました 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 キャラメルクリーム 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 砂糖　200g 水　20g 生クリーム　1パック（200ml） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1．砂糖と水を鍋に入れ、中弱火でじっくり焦がす 　（途中鍋は揺すらない） 2．好みの色になったら火から下ろし、温めた生クリームを一気に加え 　再度火にかけて とろりとするまで混ぜたらできあがり 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 できあがりは350gほどでした 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 キャラメルチョコクリーム 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ビターチョコレート　100gほど（板チョコ2枚使いました） キャラメルクリーム　100g ラム酒　10g 牛乳　20g 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 チョコレートは小さく割り、すべての材料を加えてレンジで温める 均一になるまで混ぜたらできあがり 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 冷蔵庫で冷やす→クリーム レンジで温める→ソース 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 となります 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　キャラメル味の生チョコを作るには 　　　　　　　　　　　　　上の材料から牛乳を引いて作りましょう 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 なんだか書いていて心苦しい…(苦笑) 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 骨折しながらもなんとか実習をやり通した2月 実家に帰ってから緊張の糸がプツンと切れたのか 数日は死んだように一日中寝ていました 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 その後もなんとなく体調がすぐれず悶々としていたら さらなる悲劇にじわじわと蝕まれ 　もうなにもしたくない　状態でした 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 重なるときは重なるものですねぇ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 最近、弱音しか言っていない気がするけれど もう少ししたら、復活するつもり 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ランキングにひっそり参加しています ぽちっと応援クリックしていただけると嬉しいです↓ レシピブログに参加中♪ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 こちらもぽちぽちっと…喜びます(^^) 　　　　　　       携帯はこちらから↓ にほんブログ村 手作りお菓子レシピ　　にほんブログ村 理系大学生 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　タカナシ乳業ファンクラブファンサイト参加中 続きを見る ['close']