ゆりさんのプロフィール

とってもおいしいものをモニターさせていただきましたとかちマッシュのだしソース９ヶ入価格：1,620 円(税込)トマトソースクリームソースデミソース各3ヶ（内容量 1ヶ40g）小冊子「フレンチレシピ集」付き２箱モニターさせていただきました帯広市にある当社の子会社、農業法人鎌田きのこ(株)で栽培したマッシュルーム「とかちマッシュ」をたっぷりと使い、後藤祐輔シェフの監修で初の洋風調味料フレンチ定番のソースベース「デュクセル」を加えることで、濃厚で味わい深い本格的なソースに仕上げました デュクセル：マッシュルームや玉ねぎ、にんにく等をじっくり炒めて旨みを凝縮させたもの【使用方法】　肉や魚、野菜にそのままかけるのはもちろん、パスタや煮込み料理等にも使用できます【デミソース】「とかちマッシュ」に、香味野菜、りんご酢やワイン、醤油を加えて煮詰めたデミグラスベースのソース【クリームソース】十勝産のホワイトソース、北海道産の玉ねぎと「とかちマッシュ」をベースに牛乳クリームワインチーズを加えた濃厚で風味豊かなソース【トマトソース】トマトをベースに「とかちマッシュ」を加え、バジルローリエでアクセントをつけたフレッシュ感あふれるソース『おいしさのヒミツ★とかちマッシュ★』マッシュルームの栽培には麦わらの培地が最適とされ、国内で唯一、麦わら１００％の肥料を使っています「鎌田きのこ」で栽培した「とかちマッシュ」は味、ハリ、香りを全国トップシェフにも評価早速、お料理につかってみました【クリームソース】を白菜と舞茸の炒め物に入れてみましたクリーミーで濃厚で、とってもおいしくできました香りもとってもよく、柔らかいチーズの香りが鼻から抜けていく感じがここちよいです牛乳クリームワインチーズが入っているので、お店で食べるような本格的な味になります白菜と舞茸のクリーム炒め、コクがあって風味豊かな味ですブロッコリーとウインナーの炒め物の味付けに使ってみると、クリーミーでおいしかったですやさしい味になって、おいしかったです【デミソース】は、ハンバーグとしめじと合わせて、デミグラスハンバーグにしてみましたりんご酢やワイン醤油が入っていて、こちらも本格的な味ですなかなか家庭では出せない味で、コクがあるのに、しつこくなく、おいしくいただきました香りもよくて、ごはんがどんどん進む味でした【トマトソース】は、ひき肉と玉ねぎのみじん切り、パスタと合わせて、トマトソースパスタを作りましたトマトをベースにして、バジルローリエでアクセントをつけてあるので、香りもよく、深い味わいで、とってもおいしかったですフレッシュな香りで、濃厚でおいしいソースでしたトマトのイキイキした香りも消えることなく、鼻に抜けていく香りに、ほっこり癒されました！しめじと合わせて、パスタソースとして、いただきましたコクがあって、どんどん進む味でした３種類ともに、とかちマッシュが入っています香りがよく、とってもおいしいです１回使いきりタイプのソースなので、いつでも開けたばかりの新鮮な状態で使えるのも、うれしいです賞味期限もとても長く、１２０日間もあります常備されて使うのがおススメ★急な来客でもあわてずに、お店でいただくような味です！通販で購入できるのも、うれしいですね★鎌田醤油のファンサイトファンサイト参加中 続きを見る ['close']