まー☆さんのプロフィール

モニプラさんで野菜パウダーを使ったパン作りのモニター 野菜パウダーのラインナップは全部で17種類れんこん、明日葉、発芽玄米など珍しい種類もあります粉末にしているので、少量でたくさんの野菜が食べられるのが嬉しい例えば、ほうれん草はティースプーン山盛り1杯で、なんと約1株分が摂れちゃいます調理時間の短縮はもちろん、ベビ待ち中で効率よく葉酸を摂りたい時、野菜嫌いな子供に野菜を食べさせたい時などなどとても使い勝手が良さそうです私は、かぼちゃ、むらさきいも、よもぎの三種を選びました  この中から、今回は大好きなかぼちゃのパウダーを使って、ベーグルを作りました 最近太り気味なので、なるべくヘルシーなパンを作りたい！ヘルシーなベーグルを、更に豆腐でヘルシーにしたレシピにしました【材料】　小さめ45個分＊絹豆腐　200ｇ＊強力粉　200ｇ＊きび砂糖　大さじ1＊かぼちゃパウダー　大さじ1＊塩　小さじ1＊ドライイースト　小さじ1＊レーズン　好きなだけ（私は大２くらい）＊ハチミツ　小さじ1①豆腐は水切りしておく②ボールに強力粉を入れ、くぼませた真ん中にきび砂糖ドライイースト、周りに塩かぼちゃパウダーを入れる③ボールに、レンジで軽く温めた豆腐を入れ、砂糖イーストとなじませた後、全体を混ぜてこねる生地がなじんできたら、レーズンを加えて混ぜる④15分ベンチタイムで生地を休ませる⑤生地を等分に分け、楕円に広げ、綴じ目を残して三つ折りにする丸い形に成形して、綴じ目をしっかりとじる  ⑥沸かしたお湯にハチミツを溶かし、片面30秒ずつベーグルを茹でる⑦200℃に予熱したオーブンで約15分焼いて完成♪焼きあがりましたかぼちゃのいい香り  焼き立ては、ふわふわ柔らかくてとっても美味しいかぼちゃの優しい甘味で、豆腐っぽさも感じません油分がないので、体に優しいし、軽く頂けます今まで、パンやお菓子に野菜を使う時は、茹でてマッシュしたり、結構面倒でした野菜パウダーだと、加えるだけなので、すごく手軽で嬉しいちなみに、よもぎパウダーは、先日の柏餅で使用しましたこちらもよもぎのいい香りがしっかり感じられました他の野菜パウダーも是非試してみたいです便利野菜ファンサイトファンサイト参加中 続きを見る ['close']