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野菜パウダーで外郎作ってみたー！ [2014-03-27 06:38:32][ブログ記事へ]

さんで野菜パウダーの彩りを生かした春らしい色鮮やかなレシピ作成のイベントに参加しましたー便利野菜ファンサイトファンサイト参加中頂いたのはこちら三笠産業株式会社さんのとても色鮮やかな野菜パウダーです届いたのは3種類の野菜パウダー色鮮やかなだけでなく、特殊な製法で茹で野菜と同等の栄養価が残っているんだそうですこれは驚きですよねこの「便利野菜パウダー」なら野菜を食べているのと一緒…パウダーの利点と言ったら、面倒な下ごしらえが必要な野菜を使ったお料理やお菓子が超簡単にできちゃうことさてさて何を作りましょうかうーんと考えて、少し前から作りたかった外郎を再び！以前電子レンジで簡単に外郎を作ってから、（前回は柚子味）他のお味も作ってみたいなぁと思っていたんですとはいってもカボチャやお芋は下ごしらえまでが大変分量だってどのくらいで作ったりのか悩んじゃいますパウダーで今回頂いた1種類10ｇなら問題なし！最初に空き箱で型を作りますクッキングシートかラップを型に入れておきます型は電子レンジに入れられるものなら、耐熱のタッパー等でも大丈夫型が丸いものにはシートよりラップを敷いておくと取り出す時にラクチンですボールに材料を全部入れます薄力粉：100ｇ砂糖：60ｇ片栗粉：20ｇ野菜パウダー「紫芋」：1袋10ｇ水250ｃｃを加えてよく混ぜますとにかくよく混ぜます多少泡立ったって平気濾しながら型に流します粉がダマになっていたりしますが、ここで取り除けるので手間を省かなければ失敗しませんうん、いいかんじラップをふんわりかけて電子レンジで68分様子を見ながらかけますラップを外してさらに12分できあがりはこんな感じですかなり熱いので火傷注意です完全に冷めるまで常温で放置（夏は粗熱が取れたら冷蔵庫へ）さめたらシートをはがしてお好きなサイズにカットしてください試食うんもっちりとした感じは外郎ならではブルンブルンとした食感がたまりませんなパウダーは侮るなかれ色だけでなくしっかり紫芋のお味になっていますよ蒸かして潰して裏ごししての作業がサラサラサラと一瞬で済みましたこれは便利です今回は紫芋で作りましたが、もちろん他のお野菜パウダーでも同じようにできますよお手元に野菜パウダーがあったら、一度お試しくださいねごちそう様でした 続きを見る ['close']