mayさんのプロフィール

株式会社ヤマザキさんの「カネ吉の金時豆」を御紹介します 大好きなんです、金時豆 煮豆の中でも甘いお豆という印象だったけど、 カネ吉さんの金時豆は、ホクホクした食感 素材の味がそのままして、甘さもくどくない どうやら、製法が全く違うようです 金時豆というと、甘い調味液に浸 かったイメージだったけど、 こちらは「炊き込み製法」 釜でコトコト煮崩れが起こるまで炊き上げたもの 昔ながらのというのは、お家で手間暇かけた作った味ということかな？ 豆の香りや味がして、ふっくらしています 自分で作っても、なかなかこうはできないけど…… 原材料を見ても、すごくシンプル 金時豆のほかは、砂糖、食塩、しょうゆのみ 余分なものが入っていないんですね 素材感を重視するため、砂糖も、ビート（甜菜）を原料としたものが使われていますよ 最初に感じたホクホク感を生かしたお菓子ができないかな？ ということで、こんなものを作りました ★金時豆入り２色ういろう 前に黒豆を使った鬼まんじゅうを作ったけど、 今度も愛知県の名物の和菓子です 【ういろうの材料】 上新粉　50ｇ 砂糖　50ｇ 水　100ml 【コーヒーういろう】 インスタントコーヒー　小さじ１ 水　小さじ１ 【かぼちゃういろう】 かぼちゃのピューレ　大さじ１ 金時豆　適宜 ういろうを作る前に、 「コーヒーういろう」「かぼちゃういろう」の材料を準備します ①インスタントコーヒー、水を容器に入れ、レンジで１０秒、 よく溶かしておきます ②かぼちゃ（適宜）の皮をむき、厚さ１センチぐらいに切り、レンジでチン フォークなどで潰し、できれば裏ごししてピューレを作ります ③上新粉、砂糖、水を耐熱ボウルに入れ、 ラップなしでレンジで３分 ゴムベラを使って、よく練ります ④約半分に分け、それぞれ「コーヒー」「かぼちゃ」を混ぜ、 さらに練ります ⑤四角い容器にラップを敷き、コーヒーういろうを入れ、金時豆を敷き詰めます ⑥その上にかぼちゃういろうを入れ、ラップを閉じます もしも、ういろうが緩いときは、様子を見ながらレンジでチンしてくださいね 粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします 切り分けるときは、包丁を濡らしながら切るといいですよ ラップを使って、巾着にしてもよかったかな？ 金時豆のホクホクした感じが、もちもちしたういろうに合いますよ よかったら作ってみてね 今回３袋もいただいたけど、家族にも好評でほぼなくなりつつあります 最近、暑くて、ヤマザキさんのお惣菜はよく利用しているんです １品利用するだけでも、すごく楽だよね 気になる方はこちらをご覧くださいね wwwkanekichionlinecom/shop/ カネ吉オンライン 株式会社ヤマザキさん、ありがとうございました！ #PR #株式会社ヤマザキ #カネ吉 #カネ吉オンライン #ヤマザキ #カネ吉の金時豆 #金時豆 #monipla #kanekichionline_fan …続きを見る ['close']