にゃんさんのプロフィール

c="https//blogimgs126fc2com/o/k/o/okodukaiameba/DSCN7314jpg" alt="DSCN7314jpg" border="0" width="448" height="336"> 今日の夕食作りは、ニッタバイオラボ様から頂きました、ニューシルバーを使用して料理をしてみましたこちらのニューシルバー顆粒タイプのゼラチンは、牛の骨や皮を活用して作られる事でタンパク質が含まれているようです私はお肉やお魚を食べる頻度が少ないので、こちらの粉末を加えるだけで足りないタンパク質を補えるのは嬉しいです♪それ以外にもアミノ酸やコラーゲンも含まれているようなので、毎日の料理に軽く加えるだけで栄養がとれるのは楽ですね美味しさにもつながりがあるみたいなのですが、そこは食べてみないと分からないので、さっそく料理に使用してみました[何時もの餃子にニューシルバーを加えてみた]画像の大さじスプーンにのせてあるのがニューシルバーです【餃子の使用材料】餃子の皮(大判)：10枚ニューシルバー：大さじ１ニラ：1/3小松菜水菜長ネギ：2本の青ねぎ部分※野菜は全てシャキシャキしない緑部分です黒にんにく：１個豚のひき肉：90g醤油：大さじ１酒：小さじ１黒胡椒：１g鶏がらスープの素　大さじ１練り生姜サラダ油餃子事態の作り方は定番なやり方なのですが、何処でニューシルバーを加えたか伝える為に記載します①野菜を全てみじん切りに②調味料を全て混ぜます←ここでニューシルバーを入れました③混ぜた調味料と豚のひき肉をボールに入れて混ぜ合わせ④餃子の皮に包み込みます あとは餃子が半分程隠れるまで水を入れ、水が空になるまで中火で焼いてれば出来上がり♪ラー油をかけて味見をしてみましたが、もちっとした食感が美味しいです♪味の方も野菜を結構色々入れた割には何時も通りの餃子の味ですニューシルバーを加えた事で、栄養素をプラスに加えれる事ができて充分満足だと思いました料理作業の負担になるような事は特になかったですね【ちょっと変わった麻婆豆腐を料理してみた】 餃子は具が色々あるというだけで、そこまでオリジナルという程でも無いので(あと夕食に足りないので)麻婆豆腐を作る事に【使用材料】鶏のひき肉(餃子は豚なので)やま芋：縦16cm、横３cm程のサイズ水300cc餃子に使用した具材の、シャキシャキしている方の部分を全て【麻婆豆腐の素】ニューシルバー：大さじ１鶏ガラスープの素：大さじ２豆瓣醤：お好み醤油：大さじ３酒：小さじ１生姜：適量麻婆豆腐の素と言えば片栗粉を使用するのが定番ですが、今日は片栗粉の代わりとしてやま芋を使用してみる事にやま芋は吸ってすぐにでもとろみが作りやすい状態にし、他の野菜は全てみじん切り※長ネギのシャキッとした部分は斜めに切ると美味しいです♪ニューシルバーは麻婆豆腐の素を作る際に加えましたどこで入れるのが一番か分かりませんが、最後は同じかな?と思い特に考えず麻婆豆腐の素は簡単に作れましたが、豆瓣醤が意外と必要に私の場合はチューブ式のを3/４は使用しましたね余裕をもって豆瓣醤は備えておいた方がいいかなと思いました後は何時も通りの定番な作り方なのでカットしますが、ニューシルバーは煮込んでる最中に入れても良かったかなと思いました色みが薄いように見えますが、ややピリ辛ってくらいです豆瓣醤の種類をもうちょっといいのにしたいなぁそんなこんなで麻婆豆腐も出来上がりました♪美味しさについてですが、鶏のひき肉でも意外と美味しいですしと、やま芋なのに麻婆豆腐みたいですので、この麻婆豆腐も料理方法もありかなと思いましたニューシルバーが加わってない場合との違いは、今回はオリジナル麻婆豆腐でもあるので餃子と違って分かりにくいですがこちらも餃子と同様、栄養がプラスされたという満足感で嬉しいです♪野菜をしっかり食べているように思えても、一日に必要とされている野菜３０種類には追いつかないので、ニューシルバーを加える事で少しでも近づけたかなと思いました 画像の右上にあるのは、中華風な流れでもあるので[あんまん]を１個作りました♪こちらのパンの生地にもニューシルバーを使ってみましたが、パンの場合だと普段の食感との違いが分かりやすいですと、この事については明日の記事にてちょっと疲れたかな  ↑ニューシルバーはこちらのサイトで販売中です↑ 続きを見る ['close']