つぶあんさんのプロフィール

冬休みがやっと終わったと思ったら、すぐに３連休だったのね今は成人の日が１５日じゃないんだもんねさて… 前の記事の七草粥ですが 上に添えてある、味噌のようなもの…、ねり梅にしては色が濃い…ふふ…、実はこれ、「ねりシソ」なのです(￣ー￣)ﾆﾔﾘこれ 海の精ショップさんの「紅玉ねりシソ」珍しいでしょ？ 奈良吉野や紀州の有機シソを伝統海塩「海の精」で漬けこみ、梅酢と練り上げています市販の「ねり梅」を買うと、なんだかいろいろ入っていてへんな甘さがあったけれど、この「紅玉ねりシソ」には有機シソ（国産）、食塩、梅酢のみ自然なシソの香りと、ほどよい酸味で、そのまま舐めても美味しい！！ たとえて言うなら、ゆかりをペースト状にしたような…？ ってことで… かつお節にねりシソを混ぜて、 おにぎりに 梅干しだと酸っぱすぎる人でも大丈夫かも？山芋のねりシソ和え 甘酢にねりシソを混ぜて和えました ねり梅よりもマイルドなので、他の調味料とケンカしないで梅シソ風味が足されるようですでも使い方としては、ねり梅と同じでいいかな？鶏ひき肉に… 生姜のみじん切り、青しそのみじん切り、酒、醤油… よく混ぜて、ワンタンの皮で包んで和風ワンタンスープ さっぱりしてて、身体も温まるスープです残ったワンタンの皮に… 納豆、チーズ、青しそ、ねりシソなどを包んで揚げワンタン(￣▽￣) これはもう、間違いなく美味しいでしょう あ、納豆が苦手な人はダメかあとは、きゅうりを詰めた射込みちくわにも添えてみたら、やっぱり美味しかったよ 酸味は控えて梅シソの風味をつけたい…、という料理にぴったりでした にほんブログ村 梅しそ風味のパスタやチャーハン、けっこう好き という人、ポチっとね 海の精ショップファンサイト参加中 続きを見る