hachiさんのプロフィール

アサムラサキ様より、「特薦かき醤油」をモニターさせていただくことになりました 「特薦かき醤油」とは、新鮮な広島牡蠣のうまみエキスを抽出し、有機醤油と合わせた濃厚つゆのことかつお、昆布などの各種だしに、砂糖、みりんなどで調味されているので、希釈するだけで、うどんつゆ、お吸い物、煮物などに使えるという、所謂めんつゆ的なもの普段はめんつゆなどは使わない我が家ですが、牡蠣エキス入りとなると興味深々あれこれ試させていただきましたまずはそのまま冷奴に少しとろみのある感じで、とても香りが良いひと口いただくと、しっかりとした濃い旨みこれが牡蠣の旨みかな醤油よりもまろやかで、普通のお豆腐が見違える美味しさにこれは驚き 続いて煮物作ったのは茄子の田舎煮ゴマ油でサッと焼いてから、水400cc＋かき醤油大さじ4でコトコト煮ました 出来上がりは、こちらもまた良い香りひと口いただけば、お口いっぱいにお出汁が広がりますクタクタの茄子に、かき醤油の旨みが滲みている感じ上品な甘味に4歳の娘もパクパク 最後は私のおひとり様ランチにチャーハンを具材は卵、かまぼこ、長ネギのシンプルなもの　ごはんは玄米1人前のチャーハンにかき醤油は大さじ1使用しました フライパンに油を熱し、溶き卵、温めたごはんを入れて炒めるパラパラになれば、みじん切りにした具材も加えて、さらに炒める仕上げにかき醤油を鍋肌から入れれば、キッチンに広がる香ばしい香り否応なしに食欲が刺激されます(笑) お味の方はもう言うまでもなく絶品♡しっかりとしたお味なので、他に調味料を加える必要はなしこのお醤油を使えば、チャーハンに入れる具材は何でも美味しくなりそう「ちょっと多かったからしら」なんて思いながらペロリと完食しておきました(笑) 「特薦かき醤油」使えば確実にお味がUPする、素晴らしい調味料でしたHPのレシピにある、パスタやぶっかけうどんこれも試してみたいなーよろしければ、皆様もお試しくださいませ　^　^株式会社アサムラサキ ランキングに参加中よろしければ応援の↓クリックをお願いいたします♪ レシピブログに参加中♪ アサムラサキファンサイトファンサイト参加中 続きを見る ['close']