昨日作った桃のコンポートを使って、さっそく夏のお菓子作り♪>クリームチーズにヨーグルトを加えて、さっぱりしたレアチーズケーキになった桃のレアチーズケーキ【材料15cm丸型】レアチーズケーキ材料クリームチーズ……200gグラニュー糖……50gギリシャヨーグルト……1こ(100g)生クリーム……100ccレモン汁……大さじ1リッツビスケット……25枚バター……50g粉ゼラチン……5g水……大さじ2桃のゼリー材料桃のコンポート……1こ※コンポートレシピはこちら※コンポートの汁……300cc★粉ゼラチン……5g★水……大さじ2【作り方】レアチーズケーキを作る①クリームチーズとヨーグルトは、室温に戻しておく耐熱容器にを入れて、ゼラチンをふやかしておく15cm型の底に、クッキングシートをしく②ポリ袋にリッツを入れて、麺棒で細かく砕くバターを溶かして袋に入れ、揉み込む型の底に敷き詰めるコップの底にラップをかぶせ、リッツをぎゅっと押す型を冷蔵庫で冷やしておく③ボウルにクリームチーズを入れて、柔らかくなるまで混ぜるグラニュー糖を入れてさらに混ぜるヨーグルト生クリームレモン汁の順に入れ、その都度滑らかになるように混ぜる④ゼラチンを600wの電子レンジで、30秒加熱するすぐに③に入れて、素早く混ぜ合わせる冷蔵庫から型を取り出し、ザルで濾しながら生地を流し込む空気を抜くように、2〜3回トントンと台に打つ表面を滑らかにしたら、冷蔵庫で30分冷やす桃のゼリーを作る⑤合わせてふやかしておく桃は、薄切りにする冷やした④の上に並べていくゼラチンを電子レンジで30秒加熱し、コンポートの汁に入れて混ぜる並べた桃の上に、流し入れる(全部入りきらなかった〜)⑥冷蔵庫で、3時間又は一晩冷やしたら出来上がり15cmだと、コンポートの汁が入りきらなかったから、18cmで作るとよかったかな？二時間冷やしたあとに食べたら、ゼリー部分が溶け出したので、まだ冷やす必要があったみたいでも、さっぱりした味で美味しかったHMH OFFICIAL LINE【テーブルマーク】ガツンとスタミナ飯キャンペーン 続きを見る['close']
