えりぃさんのプロフィール

夫が大のｶﾚｰ好きだから、作る頻度が高い我が家 夫の好物だから、作ってあげよう(о´∀`о)♪ から、 献立浮かばないから、ｶﾚｰでいいか(￣ー￣) へと、変貌を遂げた私が作る今回のｶﾚｰは、 おばあちゃんからもらったｽﾞｯｷｰﾆがまだまだあるから使うっ！ ほかにも、ﾋﾟｰﾏﾝやらにんじんやらをみじん切りにして入れる、野菜ｶﾚｰ 順調にみじん切りにしていく中で、はたと気づく 「今日はｽﾞｯｷｰﾆ入りのｶﾚｰだよ」と送り出したとき、嬉しそうだった夫 みじん切りにしたら、ｽﾞｯｷｰﾆの存在がわからなくてがっかりするんじゃないかっ？！ ……急遽、ｽﾞｯｷｰﾆは1cmほどの角切りへと変貌を遂げた 市販のﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽとｶﾚｰﾙｩだから、味は美味しい そこに、気仙沼完熟牡蠣のｵｲｽﾀｰｿｰｽを隠し味と使用することで、さらに美味しさｱｯﾌﾟ♪ 【ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽとﾙｩで簡単♪ｽﾞｯｷｰﾆと彩り野菜ﾄﾏﾄｶﾚｰ】 【材料2人で2日分】 合挽き肉……200g ｽﾞｯｷｰﾆ……大1/3(普通ｻｲｽﾞなら1本) 玉ねぎ……中1こ にんじん……1/2 ﾋﾟｰﾏﾝ……2こ にんにくﾁｭｰﾌﾞ……23cm 塩こしょう……少々 ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽ(無塩)……1缶 水……200cc ｶﾚｰﾙｩ……1/2箱 ｵｲｽﾀｰｿｰｽ……大さじ1 【作り方】 ①ｽﾞｯｷｰﾆは1cmほどの角切りにするほかの野菜はすべてみじん切りにする ②ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油とにんにくを熱し、玉ねぎを炒めるしんなりしてきたらほかの野菜も入れて炒める合挽き肉も入れて、全体に火が通るまで炒め合わせ、塩こしょうを振る ③を入れて煮たったら一旦火を止める ④ｶﾚｰﾙｩを入れて混ぜて溶かすｵｲｽﾀｰｿｰｽを入れて再度火をつけ、混ぜてとろみがついてきたら、できあがり 煮込むのを待つのが面倒な私は、ｶﾚｰも煮込まない 煮込まなくても美味しいｶﾚｰができた♪ ｽﾞｯｷｰﾆのｼｬｸｼｬｸっとした食感が味わえて、美味しかった ﾄﾏﾄ缶を使うより、ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽを使うと酸味やﾄﾏﾄの味が控えめになった 最近、隠し味としてよい仕事をしている気仙沼完熟牡蠣のｵｲｽﾀｰｿｰｽ 次はそろそろ、ｵｲｽﾀｰｿｰｽ自体の味を楽しめる料理に使おうかな(^^) いつまでもとれたてのような牡蠣のいい匂いがしてる♪ 日本きらりファンサイト参加中 続きを見る ['close']