mioriさんのプロフィール

今日までお休みを頂いています ストレスが原因なので人に移るってことはないのですが、今まで見たことのない最低体重をたたき出し、念のため一日多く申告しておいてよかったと心底思ってます 行って、すぐ帰るほど迷惑なことはないと思うし―――この体力で荷物の上げ下ろしは難しい 今まで食べられなかったので枯渇している身体、食べるごとにぐんぐん動けるようになることを実感しています 今はまだ一度に食べられる量が少ないのですが、その分こまめに食べて体力回復したいと思います！ 「特薦白だしかき醤油」の話 マイホームを無事購入できたので、新しいキッチンで料理したい今日この頃 しかし冷蔵庫やオーブンレンジなどをまだ購入していないので、まだ先のお話です その反面、日に日にこの（今住んでいるアパートの）キッチンで料理できる日がわずかなことに気づきます そんな感慨にふけるわたしに縁あって「特薦白だしかき醤油」が届きました 「特薦白だしかき醤油」は、広島の牡蠣から滋養とうまみのエキスを抽出し、有機醤油と合わせた、通販限定の高級濃厚つゆです 「特薦白だしかき醤油」はかつお節、こんぶ、乾しいたけなどの各種だしに、砂糖とみりんを程よく加えてあらかじめ味をととのえています 色が淡いので素材の持ち味を生かした、京風のうす色料理やだし巻きたまご、茶碗蒸し、お吸い物作りに特におすすめなんだそうですよ （詳しくはアサムラサキファンサイト をご覧になってください） そんなおすすめももちろんなのですが、水に薄めるだけの本品なので「おでんよせ鍋つゆ」だったり、「うどんそばのかけつゆ」にも、「魚野菜などの煮つけ」などにも、もちろん使えます それだけではなく、野菜たっぷり（ホルモン）のホイル焼きに、「特薦白だしかき醤油」をてろんとかける そうすることで、味をととえることができます わたしの場合、普段顆粒だしをつかっているので、だし汁「大さじ１」を用意するのが大変面倒です （このときのレシピが、だし汁「大さじ1」しょうゆ「小さじ1」だったこともあり）「特薦白だしかき醤油」を程よくかけることで、簡単に一品が作れてしまいます 市販されているめんつゆやだしつゆよりも、コクと深みが出てきますよ♪ しかしながら今回、こんな記事を見かけたんです！ 「特薦白だしかき醤油」って、お菓子になるんだ！！と思ったら、むくむくと創作意欲が出てきてしまいました 今回わたしは「くるみ醤油ミニマフィン」を作ろうとしています まずは、くるみ1袋をオーブンでローストしていきます 天板にクッキングシートを敷き、200度くらいで10分 ただ、ご自宅のオーブンによっては温度や時間を変えていってください （ちょっと焦げたくらい焦げすぎてもどうにかなりますので、ご安心ください！） ローストしたくるみを袋に入れて、綿棒でごりごり、粉末にしていきます 食感がいろいろあったほうが楽しいので、程よい感じで ボールに粉々にしたくるみと、「特薦白だしかき醤油」を大さじ１、グラニュー糖大さじ４、水大さじ１を入れて練っていきます （くるみのロースト加減でグラニュー糖の量を調節してください焦げすぎた場合は多めに入れる、足りなそうだったら減らす等々「特薦白だしかき醤油」の味を調える機能？で、案外どうにでもなってしまいます） そして、できたものに卵1個を投入して混ぜます （めんどくさい症候群が出ているので、全部ハンドミキサーで速度をかえて、練ったり混ぜたりしています） その後、薄力粉40gとベーキングパウダー小さじ１/２をふるい入れていきます それをゴムベラでさくっと混ぜていきますよ ちょっと水っぽいなと感じるくらいで大丈夫ですが、気になる方は小麦粉足してください これを型（今回はミニマフィン型を使いました）に入れて、180度で10分くらい焼きました （くらいというのは、焼き加減の都合で、早出しやちょっと長めに焼くことがあったためです） 加減してくださいませ 「特薦白だしかき醤油」を使った「くるみ醤油ミニマフィン」が完成しました♪ バレンタインで甘いものを食べ飽きた頃に作ったので、とても好評でした うちの娘さん、よく食べてましたよ ミニマフィンなので、飽きがこないというか、物足りなさを感じるくらいがちょうどいいといいますか、そんな感じだったのかもしれません 日本人には、というわけではないのかもしれませんが、みたらし団子のように「甘じょっぱい」はどんなお菓子でも通用するような気がしました このくるみ味噌ミニマフィンも、くるみの香ばしさと「特薦白だしかき醤油」のコクのあるしょっぱさ、そして以外に大量に入れている砂糖―――「甘じょっぱい」プラスアルファがこのミニマフィンでできたような気がしました 今現在、食欲はないですが、「特薦白だしかき醤油」（この記事を書いた）のおかげで、むくむく料理熱が再び湧いてきたところです 今晩は、何を作ろうかなー？？ 株式会社アサムラサキ 午後から天気が崩れてきそうですが、今はいい天気で何よりです！ たまっていた洗濯とお掃除をどうにかやっつけます！ お買い物にも行かなくては！！ 明日から普通の生活に戻るべく、今日は環境を整える日にします 続きを見る ['close']