mioriさんのプロフィール

0722096013565239987jpg"> わたしの人生を１８０度くらい変えた人がいますわたしの今の職場の直属の上司なのですが、その人に「朝座さんが詰めているボトルはこういうところに並んでいるんだよ」と初めてバーに連れて行ってもらったことで、わたしの世界が変わりましたその人がいなかったら、今の仕事も「作業」になってしまっていたと思うし、そのお酒の価値というものもわからなかった決して安いお酒ではないから、飲む人にとって見たら最初で最後の一本かもしれない大切に飲む人もいるかもしれないだからこそ、一本一本丁寧にかかわらなくちゃいけないそのことも学びましたし、「わたしが今大切な人」と仕事以外で引き合わせてくださったことにも、感謝しています今回縁あって「ロッソディモンタルチーノ2012　コルデラ」をいただいたので、そんな頼れる上司に相談して、「ワインテイスティング会」を開いてもらいました 今回で「第１０回」になるテイスティング会その時々で、ウイスキーだったり白ワインだったり、日本酒、ビール、ボジョレー、ジンなどさまざまなお酒を題材に勉強しますメンバーは多数おりますが、皆勤しているのは唯一わたしだけであります！（あとは当たり前だけど、上司である主催者です）会場はわたしの大好きなカフェ主催者の仕事の都合で２０時からのスタートとなりました突然の開催だったので、参加者は５名です 今回はわたしの持ち込んだ「ロッソディモンタルチーノ2012　コルデラ」、主催者が用意した「ルチェンテトスカーナ」「セレッイィオーネヴルカラフェウドモントーニ　シチリア」と参加者のひとりが飛び込みで持ち込んだ１３００円のワイン―――の４種です 一番左が「ロッソディモンタルチーノ2012　コルデラ」になります「色はビロードのような色緞帳のようなさわかやで、すっきり何かのハーブ香がします飲んでみるとほのかな甘み、水に溶けたシロップ、たとえばサトウキビのような植物性の砂糖の味可愛らしい印象なんだけど、芯のある甘みが口の中に残ります酸味も少なく、タンニン感は低いどこか水っぽい印象がありますが、とにかく飲みやすい酸化していくとどこか香りも重たくなりますが、大人の女性のようなツヤが出てきますね」という、わたしのテイスティングコメントです同調してくださった人が多かったのがうれしかったですね主催者はわたしが感じたテイスティングコメントを踏まえたうえで、「木材、樽香が強くて、ルビー、ラズベリー、フローラル干したピール僕はバター感を強く感じますね」とおっしゃっていました 「ロッソディモンタルチーノ2012　コルデラ」はサンジョベーゼというブドウを使っています（地元品種で「山ルビー」というブドウがあるのですが、それに似ているそうです）このブドウは非常に濃いルビー色で、強い酸味とやや強い渋みがあります香りがやや弱いが、イチゴやサクランボなどフレッシュな果実香、茶葉やスミレのフローラル香やスパイス香を持っています晩熟で、暑い年には濃厚で、アルコール分が高く、長期熟成向きになるそうです（すべて主催者の用意した資料を抜粋しています）そんなサンジョベーゼ（グロッソ）というブドウを１００％使っているからこそ感じる、上記のテイスティングコメントです「ロッソディモンタルチーノ2012　コルデラ」は「ブルネッロディモンタルチーノ」のセカンドワインですブルネッロが熟成期間３年のところ、１年で出荷されるんですね他、詳しい商品説明はおとぎの国ファンサイト をご覧になってください作り手さんの情熱や、天地人のバランスを考えたこだわり―――わたしもパートながら痛感していることですが、飲む人にとっては「記念の一本かもしれない」というひとつひとつの繊細さこの作り手さんは女性なのですが、これらのそんな女性らしい気遣いがこの一本に、ワインと一緒に詰められています そして場所を変えて、ソムリエさんのいるピザのお店ここでも、試飲してもらったんですよ（余談ですけど「1300円を当てろ」という無茶なことを主催者がやらせていましたね）この４種類の中でも「ロッソディモンタルチーノ2012　コルデラ」は非常に飲みやすく、万人受けする――特に女性向きの味だとおっしゃっていましたわたしも感じましたけれど、総合的にかわいらしいんですよわたし今回、テイスティングに特化してしまいましたけど、このワインはドルチェに絶対合いますね！やはり主催者もソムリエさんも「樽香がする」っておっしゃっていたので（わたしはあんまり捕まえられなかったのですが―――樽貯蔵庫の香りがするとも）、チョコレートとの相性はバツグンだと思います２０時から始まったテイスティング会も―――解散したのは深夜０時半もちろんワインの話が中心でしたが、ほかにも主催者と参加者のHちゃんが今夏結婚式を挙げることを知ったんですよ 「本人（主催者）は何にもしてないけど、わたしにとって感謝してもしきれない縁をいただいたのわたしが今こうしていられるのもの、主催者（さん）のおかげなのわたしの人生こんなに影響されちゃったんだから、絶対に幸せにならなないと許さないんだからね！！」 そして結婚式に、慇懃な電報の中に「わたしの砕けた長文電報をまぜるからね（なんと迷惑笑）！」と捨て台詞を残しました「ロッソディモンタルチーノ2012　コルデラ」は、イタリアからの味もちろんですけど、楽しい夜も運んでくださいましたやはり、おいしいワインだからこそ、できる会話というものあると思うんですこういったおめでたい話も、「ロッソディモンタルチーノ2012　コルデラ」のおかげで、聞けたんですよ飲めて本当に良かった！！ 続きを見る