あまがえるさんのプロフィール

煮豆をたべる [2019-07-05 12:21:19][ブログ記事へ]

このところ野菜の収穫と販売に追われて食事を充実させないとと思っていますバランスのとれた食事という点では、野菜は自分で育てていますから日々、販売に出せない野菜が山のようにでますbr />郊外に住んでいるので、街にでかけて野菜を販売所に集荷するついでに買い物をしてきますとくに肉魚や牛乳、卵、食パンなどを購入しますそれでも食卓が充実しない、つまりバランスが取れていないなあと感じることがあります自分の日々の経験から、汁もの以外におかずを2皿つくるとバランスがとれるような感じがします一品で何もかも入れるよりは無理せず2品つくるほうが、手間、時間ともかえってかからない気がしますとくに忙しいときはそうはいっても２つ料理をつくれないときがありますそういうときにあと一品ほしいなというときがあるので、その「あと一品」になりそうなものをストックしておくと、いざというときにたすかります自分の場合には豆類はあまり耕作していないので、豆類を中心に時間があるときにつくりおきしておくようにしていますあるいは手間や時間がかかるもの、自分ではなかなか上手につくれないものは市販の加工品のたすけをかりますなかでも煮豆は手間と時間がかかる代表例が黒豆ですたまに食べたくなるのですが、なかなか自分で乾燥した豆から作ろうとするには気合がいりますし、忙しいときには自分には無理ですしかもしわをよらずにきれいにつやつやにつくることはなかなかたいへんです今回入手した黒豆はまさにその目的にかなうものでした食事に一品くわえるといった用途に適していました味は甘すぎず、そしてくせのない素直なあっさりしたほっとできる味で、ふっくらと食べやすいです色つやも申し分なく、いろいろな用途に使えそうですさっそく食事に利用した一部をデザートのプレーンヨーグルトにトッピングしましたやさしい甘味が加わりヨーグルトのほのかな酸味とよく合いますカネ吉オンラインファンサイト参加中 続きを見る ['close']