iketch!さんのプロフィール

この度、玉露園様から「減塩こんぶ茶」が届きましたモニターに選考いただき誠にありがとうございました色々な料理と共に「減塩こんぶ茶」の美味しさを発信してまいりますそして近所のスーパーにも何やら届きましたよ！　今回の食材は「埼玉県産とうもろこしときゅうり」！　この地場野菜を軸に「玉露園　減塩こんぶ茶」を活かした美味しい料理を紹介していきますねまずは第1弾の「旬のとうもろこしご飯と夏野菜の冷たい味噌汁」の紹介です コース料理の最後に出てきそうなお食事ですよねこれを作っていきます！ 姐さんのレシピをちょこっとアレンジして「玉露園　減塩こんぶ茶」を使い和食の2品を仕立ててみますまず、とうもろこしご飯なんですが、カットした昆布の代わりに「減塩こんぶ茶」を使いますこんぶの旨味と、とうもろこしの甘みがしっかり効いた料亭の味に仕上がります香の物には酸味の効いた梅干しや柴漬けなんかが良いと思いますとうもろこしは上下を落として3〜４等分にカットし、大根の皮剥きの感覚で上下に包丁を動かしながらはずすとうまくいきます 「減塩こんぶ茶」だしの旨味、優しい塩味で抜群に美味しく仕上がります お次は夏野菜の冷たい味噌汁昆布茶だしの作り方なんですが、鍋に500mlの水を入れ沸騰直前まで加熱しますその後火を止めて1分待ってから大さじ1の「玉露園　減塩こんぶ茶」を入れてかき混ぜます粗熱を取った後、洗浄した500mlの空きペットボトルに入れ冷蔵庫で保管します これだけ下がれば大丈夫ですあとはお湯の中に「減塩こんぶ茶」を入れて軽く混ぜるだけサッと溶けます これで美味しい昆布茶だしがいつでも手軽に使えますお味噌汁自体は味噌を冷やしたこんぶ茶だしで溶いただけですよく振ってから使ってくださいね実はみょうが、きゅうり、大葉、生姜を使いましたが、細く千切りした大根や人参、ネギ、水菜などでも美味しいです暑い季節の献立に加えてみてはいかがでしょうか？ きゅうり、みょうが、生姜、大葉、小口ネギの食感と風味が爽やかな冷たい味噌汁だし感たっぷりの「減塩こんぶ茶」で美味しい夏を先取りです！ 「玉露園　減塩こんぶ茶」は北海道産昆布に加え、食塩、砂糖、旨味エキスを独自に配合して作られた商品ですそのままアイス、ホットで飲むのはもちろん、料理に使うとその力を遺憾無く発揮します7、8月は「麺料理」月間と並行して「夏もこんぶ茶『減塩こんぶ茶』の使い方」を紹介していきますお楽しみに！ いつもありがとうございます美味しいやつ、どんどんいきますよ〜 最後に、玉露園様、モニプラ運営局様いつもご支援ありがとうございます楽しくてためになるブログを引き続き展開してまいります今後ともよろしくお願い申し上げます 【レシピ投稿募集夏もこんぶ茶『減塩こんぶ茶』の使い方を紹介していただけるモニター150名様大募集！】 続きを見る