あいさんのプロフィール

マルトモ様から花かつおをいただいたので、 ゴーヤーチャンプルーを作ってみました！ ゴーヤーはかつお節と一緒に炒めることで、 苦味がやわらぎ食べやすくなります✨ かつお節には、たんぱく質や必須アミノ酸が豊富に 含まれているのも嬉しいポイント♩ また、イノシン酸といううま味成分も含まれているの で、 料理のおいしさを引き立ててくれます💡 今回使用した花かつおは、かつお節特有の血っぽさを 感じにくく、そのまま食べてもおいしかったです！ ふんわりとやわらかく、さまざまな食材になじみやすいと 感じました🌸 さらに、見た目も華やかになるので、 トッピングとしても使いやすかったです！ お好み焼き、味噌汁、副菜など幅広く使えるアイテムです！ もう1つ頂いたあごだしで、 次回鶏肉と大根の煮物のレシピを投稿したいと思います！ 沖縄料理はかつお節との相性が良いものが多いので、 ぜひ保存して作ってみてください♩ #PR #マルトモ #かつお節 #和食 #monipla …続きを見る ['close']