2010-07-22 19:21:27

☆モニプラ当選☆ 万能の素 de コリアンチキン♪ レシピ

テーマ：Ouchi Gohan

I LOVE SEOULファンサイトファンサイト応援中


美訓物産
様 「万能の素」
を使ったレシピを紹介しまーす！

☆ コリアンチキン ☆ と勝手に命名しました～。（笑）



★材料★
・ 鶏もも肉　　　　大1枚

(A)
・ 万能の素　　　 3g
・ はちみつ　　　　大さじ2
・ 酒　　　　　　　　大さじ2
・ みりん　　　　　 大さじ2
・ しょうゆ　　　　　大さじ1
・ 酢　　　　　　　　大さじ2

・サラダ油　　　　適量

★作り方★
1) 鶏もも肉は、黄色い脂をとり除き、包丁で切れ目を入れる
　　皮目には、フォークで数箇所に穴を開ける
2) (A) の材料のうち、酢を除いた全てを混ぜ、レンジで温め、
　　はちみつをしっかり溶かし、冷めたところで、酢を加える
3) フライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を皮目から焼く
　　皮目に焼き色が付いたら返し、蒸し焼きに

4) フライパンの余分な脂、水分をペーパーでふき取り、（A)を

　　加え、煮絡める




とっても、簡単！なのに、いつもと違う 照り焼き風おかずです。

万能の素は、辛いのがお好きな方は、もっと足してくれてOK！

ただし、塩分があるので、しょうゆの量を加減してください。



でもね・・・3g でも、結構、鮮やかな赤と良い風味が出ますよ。

こう見ると、いかにも辛そう！なんですけど、程良い辛さです。

旨みたっぷりの万能の素のおかげで、煮絡めるだけで充分に

おいしく食べられますよー。



私は、おべんとー用と自分用に分けたかったので、あらかじめ、

切り離しやすい位置で、1枚を2枚にカットして焼きました。


こんな風に大きく焼いて、カットしても良いですし、大きめの1口

大にカットして、しっかり煮絡めて食べるのもおいしいですよ！



あと、酢を加えるタイミングですが・・・

防腐と味の深みを加えたかったので、初めから調味液に加えて

しまっていますが、酸味を楽しみたい方は、仕上げに加えて！

こうすることで、より、さっぱりとした仕上がりになります♪



お好きな方は、是非、長ネギを斜め切りしたものを一緒に焼き、

煮絡めてください！！

鶏の旨みが長ネギにしっかり入り、鶏にはネギの香りがついて、

おいしさもグーンとUPです★



この日の付け合せには、見えていませんが、コリアンチキンの

下に、蒸したジャガイモを並べてあります。

これもまた、とってもおいしいので、是非、付け合せにどうぞ！



というわけで、ごはんがモリモリ食べられる、コリアンチキン！

なのですが、実はアレンジメニュー も作りました♪

こちらは、また明日、ご紹介しまーす！

schneesnow 　 2010-07-22 00:00:00 提供：美訓物産