こんばんは。今日は朝から冷え込みましたね。でも日中は気温が上がって寒暖差がおおきいから、着る服を考えないといけません。豚バラブロックを圧力鍋に入れて、柔らかくなるまで加圧しました。大根とにんじんを加えて再び加圧して、柔らかくなったらふたを開けたまま調理しました。根菜入り豚の角煮です。豚肉がトロトロで、ニンジンと大根に豚肉のうま味が浸み込んでて超美味しい～！カタクチイワシは小さいサイズだから、2匹ずつシソで巻いて水溶きてんぷら粉にくぐらせて、カラッと揚げました。シソがなくなったから、シソなしでもどんどん揚げていきますよぉ。カタクチイワシの天ぷらです。いただき物の椎茸と、冷凍ストックしてたゴーヤを揚げました。椎茸、ゴーヤの天ぷらです。椎茸は香りが強くて、とっても美味しかったわぁ。冷凍ストックしてたゴーヤは、これが最後になりました。主人の同僚さんから、シャキシャキの青梗菜をいただきました。ソーセージと一緒にフライパンに入れて、オリーブオイルで炒めました。青梗菜とソーセージの炒め物です。ソーセージの塩味と旨味が全体に広がって、とっても美味しいです。大根を千切りして、わかめと一緒にボウルに入れました。ポン酢と砂糖で味付けしました。大根とわかめの酢の物です。我が家でのわかめの消費量はホント多くて、1度に3袋くらい買ってストックしててもなくなるのが早いです。ぶりのアラのお澄ましです。こんな感じです。天ぷらが山盛りなのに、他のおかずも多くて、みんな大満足な夕食になりました。さてさて、独り言です・・・・主人が「これで、ホントのホントに最後だから！」と言って、たくさんの銀杏を拾ってきました。拾うはあっという間だけど、グジュグジュの実から中の種を取り出して洗うのには、めちゃくちゃ時間がかかるんですよね。私も時間をかけて何回も作業したから、来年はもうやりたくなくなったわ。でも主人は朝散歩してて、落ちてる銀杏を見つけると、そのまま見逃すことが出来なくてどうしても拾ってしまう・・・これを何度繰り返したことか・・・ホントお疲れさまでした。これらの銀杏をしっかり乾かしてから、大きさによって”大中小”に分けて分別します。左の銀杏は選別し終わったもの、そして右の銀杏はもう少し乾かしてから、主人が選別してくれますよぉ。今までたくさん色んな人におすそ分けしました・・・・・でも、我が家の銀杏はこれだけじゃないんです！！！右のジッパー袋は”とりあえずいつでも食べられる用”で、残りは私がコツコツと時間をかけて殻を割って、さっと茹でて冷凍ストックした銀杏です。これだけあると、銀杏ご飯や天ぷら、炒め物など色々使えるし、長いこと楽しめそうです。やっと銀杏作業から解放されました。自転車通勤をしてるから、温かグッズは欠かせません！手首ポカポカ「もちはだアームウォーマ」モニター１０名様募集！“＼(^o^)／”皆様の「ぽちっ」が、ゆいっちょんの元気の源です。順位が上がると、「よーし、料理を頑張って作るぞ～！」って元気が出るので・・・　ブログに来ていただいた記念に、よかったら「ぽちっ」と押してください ね！　家庭料理 ブログランキングへ「倹約・節約！工夫しているな！」って思ったらこちらを　「ぽちっ！」にほんブログ村ゆいっちょんは、とってもう～れしーな～！　感謝します！

ちゃーちゃん 　 2018-10-31 17:02:00 提供：ワシオ株式会社