★もち吉★第２回　『お煎餅を使ったレシピコンテスト』開催！参加者50名様大募集！

オニオングラタンスープ＊せんべい入り




炒めた玉ねぎの甘みが美味しい♪
あつあつのオニオングラタンスープ(*^ー^)ノ


玉ねぎを丸ごと頂けるスープは、
カラダをデトックスしたい時にも(・ω・)/


ベースのスープに入る食材は、もちろん玉ねぎのみ。
あまりじっくりと時間はかけていないけれど、
パパッとあめ色に炒めて甘みを出しています。


コンソメ、ローリエを加えてしばらく煮込めば出来上がり(*゜▽゜ノノ゛☆











次に、チーズをのせて。
トースターでぐつぐつぐつ(*^o^*)


このあつあつ感が、寒い冬にはぴったり♪


いつもならバゲットにスープを染み込ませて、
チーズをのせて焼くのだけど。


今回はいつもとはちょっと違う！！










もち吉さんのおせんべい(*゜▽゜ノノ゛☆


特撰丸大豆醤油を染み込ませた
香ばしくて、しっとりした食感のぬれ煎餅を投入(σ・∀・)σ


このぬれせん、ほどよく食感が残っていて
このままでももちろん美味しい♪










このぬれせんをバゲットの代わりにしちゃうのです (/ ^^)/
しかも、スープボウルの径にジャストサイズ！！


オニオンスープに、おせんべいを浮かべて
チーズとパン粉をのせて、ぐつぐつぐつ♪











ぬれせんのお醤油味がオニオンスープに馴染んで。
甘じょっぱさが美味(≧▽≦)


お米だから、腹持ちもGOOD☆










おうちに帰ってきたら、スープでホッと温まろう♪





■オニオングラタンスープ
玉ねぎ(大)　1個
オリーブオイル　大さじ2
塩　適量
ローリエ　1枚
コンソメ　1個


玉ねぎをみじん切りに。
鍋でオイルを温めて、玉ねぎを炒めていく。


焦げ付かないように。
時々、水を足しながら。


あめ色に変わってきたら、水をプラスして。
ローリエを加えてしばらく煮込む。


灰汁を取り除き、ブレンダーにかける。
コンソメを加えて、塩で味整える。




＊オニオングラタンスープ＊
せんべい　1枚
ミックスチーズ　10ｇ
パン粉　小さじ1
パセリ　適量


オニオンスープをカップに注ぐ。
せんべい、チーズ、パン粉をのせる。


オーブントースターで約5分ほど加熱する。
＞表面に焼き色がつけばOK


パセリを散らす。





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rosemint 　 2012-12-12 01:30:00 提供：株式会社もち吉