★もち吉★第２回　『お煎餅を使ったレシピコンテスト』開催！参加者50名様大募集！

アレンジのレッスンの先生のお宅の近くにもち吉がオープンした時、先生からレッスンの後おいしい『お煎餅屋さんができてね・・』ってもち吉のお煎餅でティーブレイクした。その後もたびたびレッスンの終わりはもち吉のお煎餅だったり、えん餅だったりと頂く機会があったり、たまにお店の近くを通りかかったときに購入することはあったけれど、先日頂いたぬれ味千（しょうゆ味）はお初
　　　　　　　　特撰丸大豆醤油を染み込ませた香ばしくて、やわらかなしっとりした食感が人気のぬれ煎餅です。　　　　　　　　ぬれ煎が大好きですバリバリしたお煎餅も、サクサクしたお煎餅も良いけれど、実は一番よく買うお煎餅がぬれ煎。ただ、何気に買ってしまうと裏切られたりするんですよねぇ甘くないしっかりお醤油が染み込んだぬれ煎をサッと炙ってマヨネーズ＋一味で食べるのが好きです。さて、もち吉のぬれ味千（しょうゆ味）は・・・しっとり柔らかとはチョットちがう。そのままでも、オーブントースターで焼いても、レンジで２０秒チンしてもあくまでもさくさくした食感でした。もっちりしたタイプとは違うけれど、醤油はよーーーく染み込んでいます。チョットアレンジを加えてつまみにもなりそうな一品に変身させました。　　　　　　　　　　　　ぬれ味千（しょうゆ味）・・・・・・・・・・・・・・・・２枚クリームチーズ（キリのキューブを使用）・・・２個ミックスナッツ（無塩／カシューナッツ、ルクミ、アーモンド）　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・・・・・・・大２はちみつ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大２作り方１．クリームチーズ、ミックスナッツ、はちみつは混ぜておく。　２．ぬれ味千（しょうゆ味）はレンジで２０～３０秒軽く温める。３．ぬれ味千（しょうゆ味）に１を挟む
作ってすぐ、ぬれ味千がやわらかいうちに１を挟み込みます。もっとしっとりやわらかいぬれ煎だったら挟みやすいかもしれないけれど、折り曲げたとたんパリッと・・・２つにひび割れ切断ミックスナッツの歯ごたえとしっとりぬれ味千にベストマッチだし、ほんのり甘いクリームチーズも、しょうゆ味に合うのよねぇ一口サイズにすればアルコールのつまみにもいいわ。ワインやブランデーでも合うと思いますよ。同じのりでもう一品。もう少し前菜よりで。　　　　　　　　　　　　ぬれ味千（しょうゆ味）・・・・・・・・・・・・・・・・２枚アボカド・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・.１／４個サーモン、マグロ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・各大２マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ティースプーン１作り方１．アボカド、サーモン、マグロは全てさいの目に切ってマヨネーズを加えて混ぜておく。２．ぬれ味千（しょうゆ味）はレンジで２０～３０秒軽く温める。３．ぬれ味千（しょうゆ味）に１を挟む　サーモン、マグロと醤油味、アボカドと醤油味合わない分けないよねぇわらかいぬれ煎だったら食べやすかったと思うけれど、ちと食べにくかったか・・・でも見た目にもいい感じだし、食べてもぬれ味千のしっかり濃いしょうゆ味が全体をまとめてくれるので美味しかったです。ボリュームたっぷりで食べ応えも十分。こちらもアルコールに合いますよ。絶対
どちらも美味しかったので年末年始にみんなが集まったときにもう一度作ろっかなぁ・・ごちそうさまでしたもち吉ファンサイト参加中

ちびくろ 　 2012-12-03 00:18:06 提供：株式会社もち吉