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ダシを摂る編〜
かつお節も発酵食品の仲間というのは、『枯節』のこと!では、普通の市販されているかつお節は、発酵食品ではない。 と、いうことですか!! >なぜか? ショックです!最近では、ホント缶詰の魚さえも摂らなくなったのでそれならば〜あまり好きではないけどかつお節を摂ろうと思っていたらちょうど良いことにかつお節は発酵食品だということがわかりチョット得した気分になっていたところコノ事実!そんなに発酵食品に拘るのならば、枯節→かつ節にすれば良いこと! って、枯節・かつ節なる物があるのでしょぅか?あるのです! >つお節を買う時にパッケージの裏面を見ると、どちらのかつお節を利用しているか確認することができます。荒節を削った名称は「かつお削り節」。枯節を削った名称は「かつおかれぶし削り」と書いてある料理 ブログランキングへにほんブログ村もち吉★ふっくら生地をコーティング【あられクランチチョコ】15名様募集!
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ミミらんのシッポ 2016-11-03 00:00:00 提供:株式会社もち吉
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