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モンマルシェ株式会社のファンサイト「野菜をMOTTO」

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カナダ🇨🇦ケベック・メープルシロップ生産者協会→ u0040maplecanadajp メープルシロップを使用した“まごころメープルおせち”試食会イベントに参加してきました♪ イベントには主催者代表の高道徳氏と、No Codeの米澤文雄シェフ( u0040yone_asakusa )と共にまごころメープルおせちを考案した西麻布EPICOULの入江誠シェフ ( u0040iriemakoto )が登壇。 メープルシロップの歴史やケベック・メープルシロップのこだわり等をお話いただき、まごころメープルおせちのお披露目&説明。 最後はまごころメープルおせちの試食と、イベントではメープルシロップの魅力をたっぷり満喫することができました♡ 試食したおせちのメニューは、全6種。 コクのあるお上品な甘みに、厚みのある大人な風味が絶妙な黒ビール風味の黒豆に。 メープルシロップのコク深い甘味が絡んだエビの旨味に、シャキっと食感の根セロリとニンジンの程好い酸味が後味にキレを出すいいアクセントになるオマールエビのムース。 奥ゆかしいお上品で優しい甘味が光る、ねっとりとした食感も堪らぬさつまいもと栗のメープルきんとん。 メープルシロップを合わせることによりしっかりだけどまろやかな酸味を醸し出す、彩りも良く爽やかな味わいがクセになるゆずとメープルのなます。 米酢を作る際にメープルシロップを使い風味豊かに仕上げたという、鮮魚の旨味と風味豊かな酢飯のバランスが絶妙に美味な鯛とサーモン&いくらの親子のてまり寿司。 オレンジ果汁とメープルを塗爪たシロップを塗って焼き上げたというこどえ、濃厚な鴨肉の旨味がより際立ちすごく贅沢な風味とコクを楽しめる鴨のメープルチャーシュー。 6種どれもすごく贅沢な味わいで、これはメープルシロップならではなのかな? まろやかさや滑らかさをすごく感じる口当たり&舌触りで、奥ゆかしいコクと風味が豊潤に広がるイメージ。 メープルシロップってスイーツのお供ってイメージだったけど、お料理でもこんなに活用できるんだ~ しかも洋のイメージだったけど、和のお料理でもこんな重宝できるとは思ってなかったのですごく参考になりました✨ ここまで立派なメニューを完璧に作るのは難しそうだけど、今年のお正月のメープルシロップを使ったおせちに挑戦してみようかなと考えてます😆 ケベック・メープルシロップは、カナダ産純度100u0025のメープル。 自然100%のビーガン甘味料になるので、美味しいだけでなく美容や健康にも良さそうに思える♡ そして和洋中どんなメニューでも活用できそうなので、日々のお料理でも。 今まではスイーツ系でしか使ってなかったけど、おうちごはんでも積極的に摂り入れようと思ってます🍽 #PR #MaplefromCanada #MaplefromCanadaJapan #カナダケベックメープルシロップ生産者協会 #メープルシロップ #ケベックメープルシロップ #まごころメープルおせち #おせち #instagood #instalife #instajapan #PR #モンマルシェ株式会社 #野菜をMOTTO #野菜をもっと #クリスマス #モンマルシェ #monipla #monmarche_fan

はち珊瑚   2023-12-15 01:10:46 提供:モンマルシェ株式会社

企業紹介

モンマルシェ株式会社

おいしい健康をお届けする専門店「モンマルシェ」
素材・製法・味の全てにこだわった商品をご提供。
モンマルシェでは究極のツナ缶のオーシャンプリンセスブランド、こだわり厳選野菜のスープ、ピクルスの野菜をMOTTOブランドを展開中。
オーシャンプリンセスのツナ缶は日本古来の伝統製法を引き継ぎ、素材はツナ缶では最も相性がよく、高級食材に位置付けられる、国内で水揚げされた一本釣り夏びん長マグロ。漬け油は高級料亭で使用される綿実油、イタリア料理で最高級と言われるエキストラバージンオイルを使用。
こだわり野菜の野菜をMotto!!ブランドでは健康・安心をテーマに国産厳選野菜を使用としておいしく健康の商品を展開中。
2016年に発売したレンジカップスープでは、野菜そのものを食べて欲しいという思いから、具の大きさを実現するため、レンジカップとして発売。
Jリーグサッカーチームの清水エスパルスの選手にもご愛顧頂いたいます。

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