野菜をMOTTO／ミヤカン　鯖缶の口コミ（クチコミ）・レビュー（はなさん）

創業70年の三陸の新鮮素材を生かした「こだわりの味」を提供する地域密着型の工場「ミヤカン」さんの
高級な鯖の缶詰をいただきましたよー。

味噌煮×2、水煮×2です。

通常使用される小ぶりの鯖（250ｇ前後）とは違い、1尾400ｇ以上の気仙沼で水揚げされた鯖のみを使用していて、
脂のりが違うんだそうです。
しかも身崩れがないよう、ひと切れひと切れ丁寧に手詰めしているんだとか！手間ひまかかってますねー。

まずは味噌煮からご紹介。


オープン！


まだ鯖の姿は見えません。お皿に移してみると・・・


ゴロゴロっと大きな鯖の切り身が！


しっかりと味噌の味がしておいしい！骨も入っていますがサクサクとした食感で丸ごと食べることができます。
ほんとにおいしくて、ご飯がなくてもこれだけで1缶ペロッといけちゃうくらい。
しかもDHAとEPAが1缶で約2.4g補えます。1日の摂取量目安量は1.7gなので、もうこれだけで完璧。

続いて水煮。


味噌煮と比べるとやっぱりだいぶシャバシャバ系です。


海のミネラルを豊富に含んだこだわりの塩で味付けされていて、こちらも骨まで全部いただけます。

どちらも開けてすぐ食べてしまいましたが、温めたらもっとおいしそう。
自分なりのアレンジを楽しんでもいいかもしれません。

わたしは味噌煮の方が好みでした。実は缶詰モノってあんまり得意ではないんですが、これは本当においしくいただけました。
缶詰に対する概念が変わりましたね。目からうろこです。さすが高級缶詰！


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