『おいしい、やさしい、たのしい「モンテール」』
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モンテールのエスプレッソクレープを食べてみました。コーヒーソースとホイップクリームを手巻き仕上げにしたという、期間限定のこの商品。ほろ苦いエスプレッソ味のコーヒーソースと程好い甘さでミルク感もたっぷりのホイップクリームが絶妙に絡み合い、厚過ぎず薄過ぎずといった、これまた絶妙な厚さのしっとりとしたクレープ生地に優しく包み込まれており、とても柔らかな口あたりで後を引く美味しさです。モンテールのお菓子を食べる時にいつも思うのは、ミルククリームが優しい味がする・・・ということですね。自家製の低温殺菌牛乳を使っているそうなので、もしかしたらそれが優しい味わいを醸し出しているのかな~と思ったりもします。低温殺菌牛乳は風味とコクがあって美味しいんですよね。それにしても、このクレープ生地の厚さは神懸り的です。中のクリームと一緒に食べた時に一番美味しいと感じる厚さなのでは、と思えてなりません。きっと、ミリ単位で計算され尽くされているのでしょうね。先日懸賞で某クレープ焼き器が当たって、物凄く久しぶりにクレープを作ってみたのですが、どうしても厚みが均等にならず、厚くなり過ぎてゴムみたいな食感になってしまい、こりゃクレープというよりグローブだと思ったものです・・・。【モンテール】5月の新作デザート、新登場!試食レポート募集中☆ ←参加中
ラム猫 2009-06-05 23:50:14 提供:モンテール
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モンテールは、シュークリームやロールケーキなどチルドスイーツのメーカーです。「おいしさ」「安全・安心」「手軽さ」をコンセプトに、素材のおいしさを活かしたスイーツをスーパーやコンビニ等で販売しています。特に洋菓子の主原料となる牛乳・卵にはこだわり、牛乳は自社で低温殺菌をしています。