おはようございます

　毎週言ってますが、あっという間の週末です

　本当に１週間が早くて、先週の日曜日の事が、昨日の事のよう・・・

　なんでこんな一週間があっという間なんだろ

　今日は、お天気だったら、またまた山登りに行きたかったけど、めちゃめちゃ微妙な天気

　どうする？行く？行かない？

　みなさまも、楽しい日曜日にしてください♪



　６月８日　金曜日

　

　にんにくアホエンオイル

　奈田利亭MONIPLAショップファンサイト参加中

　

　にんにくには、色々な栄養成分がありますが、その中心がアリシンという成分です

　アリシンは、にんにくを傷つけると生じる成分で、すり潰すほど増えます

　アリシンは、油に溶けやすく、５０℃〜８０℃に熱した油脂の中で分解してできる脂溶性の成分が、アホエンです

　アホエンは、脳を活性化して免疫力を高めると言われていて、物忘れしやすくなる老化に役立つそうです

　エキストラバージンオイルで青森県田子産のにんにくを使用し、低温抽出したものです

　
　にんにくが大好きな私

　何かにつけて、にんにくをお料理に入れてます

　ドレッシングから炒め物、スープやパスタ

　本当にかかせない食材の一つがにんにくです

　さっそく瓶のふたを開けてみると・・・

　オイルの香りが、もうたまりません

　このオイルだけで飲めちゃいそう＾＾；

　にんにくたっぷりの晩ご飯

　

　トマト缶に、にんにくアホエンオイルを入れ、塩、胡椒、乾燥バジルで味付けしてドレッシングを作りました

　それを、冷やしたお豆腐にかけていただきます

　トマトとにんにくは相性ぴったり

　美味しいにんにくオイルだけで、特別な美味しいドレッシングができました

　オイルが違うだけで、こんなに違うもんかと驚いています

　

　にんにくアホエンオイルパスタ

　ペペロンチーノを作ろうと決めていたのですが、こちらのオイルは、アホエンが熱に弱く、加熱料理よりも低温のお料理に向いているという事で

　茹でたパスタを冷水で冷やし、塩と大葉を入れ、オイルで調味しました

　これが、めちゃめちゃ美味しくて！

　リオンも美味しい美味しいと、大盛りで食べたくらいです

　自宅でこれだけ美味しいパスタ料理が作れるのは感動でした

　

　お豆腐にかけた、トマトドレッシング

　これを、にんにくのパスタにかけると・・・

　こちらも、めちゃめちゃ美味しい！

　こくの出るベーコンやお肉など入っていないのに、これほど美味しいトマトスパゲティになっちゃうなんて・・・！

　本当に美味しくて、いつもの量じゃ足りない足りない！

　追加で麺を茹でちゃった〜


　にんにくアホエンオイル、色々な場面で活躍してくれそうです

　すっごく美味しいから、すぐに無くなっちゃいそう


　他にも食べ方は色々

　マリネやサラダ、フランスパンに浸して焼けばガーリックトースト

　餃子のたれ、味噌汁、納豆、鍋物などなど

　私的には、美味しいフランスパンを買ってきて、チーズとワインといただくのが次の夢＾＾

　もう今からワイン飲みたくなっちゃうくらい＾＾；

　お料理するのがまた楽しくなっちゃいました〜♪


　

　大根サラダ

　大根、塩、だしのもと、かつおぶし、すりゴマ、マヨネーズ

　塩でもんで、水気をよく絞ると美味しくできます

　（私は面倒なので、そのへんはいつもしませんが＾＾；）

　

　新じゃがとキャベツの卵サラダ

　新じゃがで、ポテトサラダを作ろうと思って冷蔵庫を開けてみたら、１個しかなかったの

　なので、人参、キャベツの方が多いかも

　チーズ、ヨーグルト、塩コショウ、乾燥バジルで味付け

　新じゃが、やっぱり美味しいな〜

　

　大豆のトマト煮

　ピーマンや玉ねぎ、人参、エリンギなど、具沢山

　ソーセージも入れました

　こちらにも、刻んだにんにくたっぷり入ってます

　

　人参とオレンジのサラダ

　イタリアンドレッシングで味付け

　ピーラーで、人参やキュウリをぺらぺらにすると、子供たちは絶対に「あっかんべー」をやります

　「あ〜ベロ食べちゃった〜！」って＾＾

　生の人参も、このあっかんべーで、どんどん子供たちのお口に入ってくれて、ピーラー様様ですね

　

　ザーサイ納豆

　塩抜きしたザーサイと納豆、きゅうり

　私のおつまみ


　ヨルダンとのサッカーを見ながら、ゴールが入るたびに歓声を上げながら盛り上がっての晩ご飯

　ゴールが決まると、本当に気持ちがいいものです

　スカーっとします

　いい試合でした


　今日は、にんにく臭が漂ってますが、お気になさらずーー


　美味しくいただきました

　ごちそうさまでした


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りーり 　 2012-06-10 05:45:09 提供：株式会社 もりもと