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甘酒






子供の時はあまり好きでなかった甘酒。。。でも、今は大~い好き 


酒屋さんで酒粕を買っては、せっせと甘酒作りをしています 




甘酒というと‘‘冬’’のイメージがありますが、私は1年中飲みたい派


だから、酒粕のストックは必需品です  


今日も酒屋さんへ行ったら、「そろそろ終わりだよ。」というのでまとめ買い(笑)


密閉しておけば1年持ちます

















最近のお気に入りの飲み方は。。。


お砂糖無しの甘酒を作り、後から生姜と蜂蜜をプラス


お砂糖よりもさっぱりした蜂蜜のやさしい甘みに、ホッと一息
生姜がピリリと効いていて、体も温まります。












でも甘酒は飲むだけではなく、おやつ作りにも大活躍しているんですよ~


マクロビのおやつは甘酒でクリームを作ったり、甘みを加えたりするものが
多く、私もマクロビで使うようになってから、甘酒の美味しさに開眼しました






最近作ったのは、クリームチーズ風タルト 


シリアルを米飴でまとめたタルト生地に、温めた甘酒に蜂蜜・レモン果汁・寒天を
加えて流し込み、冷蔵庫に入れて固まったら出来上がり


甘酒も使い方でいろいろなお味を楽しめます 













そうそう、甘酒といえば。。。


知り合いのおばあちゃんは、森永さんのフリーズドライの甘酒の大ファン


今はホームに入っているのですが、冬になると「あれを買ってきてね。」と
頼まれ、赤いパッケージの甘酒を何袋も買ってお届けしています 




フリーズドライだと、お湯を注げばいただける気軽さがいいですよね 
わざわざ作るのが面倒な時も、1杯だけ飲みたいときにも便利です








今日は朝からお天気が悪く、底冷えしています 


こんな日の夜は、甘酒でほっこりと温まりたいと思います 


















甘酒を語ろう。森永の甘酒・飲みくらべセットプレゼント!


りすぼん   2009-02-26 18:19:13 提供:森永製菓株式会社

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企業紹介

森永製菓株式会社

森永製菓は1899年、日本で初めて西洋菓子作りを始めました。“おいしく たのしく すこやかに”のビジョンのもと、『食』を通してお客様に価値と感動をお届けする企業となることを目指しています。

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