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職人の技でふっくらホットケーキに挑戦! ←参加中
ホットケーキは、写真みたくふっくら焼けなかったりしますよね。
HPに簡単にふんわり焼けるコツが載っていました。
・先に牛乳と卵を混ぜる。
・ミックスを入れたら混ぜすぎない。(さっくり混ぜる)
・フライパンがフッ素樹脂加工でない場合は、油を軽く塗ります。
・焼いたあと、1枚ずつラップに包んで冷凍保存できます。
電子レンジで約1分温めれば、焼きたて同様の美味しさが味わえます。
(常温の場合は約30秒)
とのことです。
いつも何も考えず、ミックス入れて牛乳・卵投入して混ぜてましたが、
先に卵と牛乳を入れて混ぜるのがいいらしいです。
それにはビックリ!!
しかもミックスを入れたら混ぜすぎちゃいけないなんて〜。
わたし、思いっきり混ぜていますが‥(笑)
このワンポイントアドバイス、かなり参考になりました。
次回ホットケーキ作るときは、この方法でやってみます!!
ちなみにわたしは、マヨネーズを少し入れて混ぜてます。
この方法でもふっくら焼けましたよ〜。
みずたま 2009-09-18 17:23:00 提供:森永製菓株式会社
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森永製菓は1899年、日本で初めて西洋菓子作りを始めました。“おいしく たのしく すこやかに”のビジョンのもと、『食』を通してお客様に価値と感動をお届けする企業となることを目指しています。