『N-Academyファンサイト』
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お菓子作りやお料理が好きな黒帯さん^^は
新しい料理やスイーツにチャレンジも大好き
しかしながら、習いたいのですが
夏休みなど子供たちがお家にいる時もあったりで
続けるのも大変です
そんな黒帯さん^^に
素敵なプレゼントが届きました
N-AcademyのSUPER SWEETS SCHOOLです
ありがとうございます(大喜び)
N-Academyとは
NTTナレッジ・スクウェア㈱が
運営するネットスクールで
N-Academyの講師は
幅広いジャンルで
ビジネスや資格・趣味やエンターテイメントなど
黒帯さん^^は
とっても受講したかった
SUPER SWEETS SCHOOLへ入学できました(喜)
黒帯さん^^の受講する講座は
『吉田菊次郎シェフ~お菓子で遊ぼう!コンフィズリーの世界~』で
フランス菓子のパティシエ
ブールミッシュの吉田菊次郎先生の講座です
黒帯さん^^のマイページには
受講に関する丁寧な案内や
受講のアフターフォローもあったり
添削機能の付いているので
よく深く学ぶことが出来ます
受講はパソコンから
動画で学ぶことが出来
レシピもダウンロード出来るので
印刷することもできます
とっても大好きな黒帯さん^^のお気に入りスイーツの
レシピも学ぶことができて
とっても勉強になりました
4つのレシピを学んだのですが
その中でとっても作りたかった
トマトのパート・ド・フリュイ風をご紹介します
フルーツのピューレをペクチンで固めたゼリーで
黒帯さん^^は
ベルギーの有名なチョコレートショップの
ゼリーが大好きなので
自分で作れるのがうれしかったです
材料はこちら
トマトピューレ・ライムピューレ・フランボワーズピューレを鍋にいれます
グラニュー糖・ペクチン
水あめを入れ
温度をチェック(細やかな指示でわかりやすいです)
グラニュー糖を入れ
クエン酸
ベネクティクティン・キルシュを加え
型にいれます
冷やし固めて出来上がり
はじめ上手くいくのかと心配だったのですが
結構上手にできました
またフレーバーを変えて
作ってみようと思います
ありがとうございます
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黒帯さん^^ 2010-08-10 15:00:13 提供:N-Academy
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