今回はモニター。中垣技術士事務所の『ホームメイド・ヨーグルト、スターターキット』（3990円）の紹介です。「ブルガリアの長寿の秘訣はヨーグルトを常食しているからである」　　　　　　　　　　　　　　　　　ノーベル賞受賞医学者イリア・メチニコフ博士それからおよそ１００年。出来立て新鮮なブルガリアの手作りヨーグルトがそのまま家庭で食べられるようになりました！ブルガリアからやってきたプロバイオティクスＧＢＮ1は体に良い環境を維持するため、特に高いコレステロールに対しての「たたかう乳酸菌」。そして５種類のビフィズス菌が生きています。そのプロバイオティクスＧＢＮ1で、出来立て新鮮なブルガリアのヨーグルトを食べよう！という企画。送られてきたのはプロバイオティクスＧＢＮ1　　　　　１箱（1ｇ×１０パック）ヨーグルトスターター（発酵器）　　 １基紙パックホルダー　　　　　　　　 　１個スプーン　　　　　　　　　　　　 　１個あとは牛乳買ってきて、ＧＢＮ1１袋を入れよくかき混ぜ、紙パックホルダーで密封してヨーグルトスターターを巻いてコンセントにつなぐだけ。１５時間後には美味しいヨーグルトの出来上がり。完成！作る時間を長くするほど固さも酸味も増していくそうです。今回は少しユルめで酸味はほとんどなくまろやかな仕上がり。自分で作ったのもあってかなり美味しい！そして今度は最近ＴＶでもいろいろ紹介されてる塩ヨーグルトを作ってみました。ヨーグルトをひと晩漉して水分を抜き塩を混ぜるだけ。塩麹に変わる次世代調味料だそうです。この塩ヨーグルト、塩麹のように漬物の床や調味料としても美味しいですがそのまま食べても美味しい。今回は塩分が少し少なかったのでクリームチーズのようになりました。なので、マーマレードと一緒にパンに塗って食べるのがモアベターよっ！（このギャグ覚えてる人いるんだろうか＾＾；）とにかく、当分の間毎日ヨーグルト食べれそうなので、これから美味しくて健康的な朝になりそうです＾＾中垣技術士事務所　ファンサイトファンサイト参加中ランキング参加中！１日１クリックしていただけると元気いっぱいになります♪ にほんブログ村

ゆっきー♂☆ 　 2014-05-05 17:15:00 提供：有限会社中垣技術士事務所