ホームメイド ケフィアが届きました手作りヨーグルトは大好きで 色々作って試していますが、メーカーさんや菌によって 味や食感が違うので 食べ比べしていくのも楽しいものですねでも このホームメイドケフィアは ヨーグルトではなくて、 幻の発酵乳と呼ばれているんだそうです酵母が生きているから日本のお店では買えないんですよね ケフィアとヨーグルトの違いは この酵母にあるんですってケフィアに含まれる生きた酵母は、発酵し続け 炭酸ガスを生みだすんです日本では 食品衛生法上、容器に穴を開ける事が出来ないので  炭酸ガスが充満し、容器が膨れて破裂する危険があるので店頭にケフィアが並ぶ事は無いんですって手作りでしか食べられない 幻の発酵乳、ケフィアをワクワクしながら食べてみました以前頂いた GBN1と 味も違うのかな～ケフィアへGBN1と同様に 豆乳でも作れるんだそうですよ作り方は 簡単牛乳にケフィアを一袋入れて混ぜ、しばらく待つだけです以前頂いた クリップも愛用してます実は似たようなクリップが100均でも売っていたので 試しに買ってみたのですが、牛乳パックを倒すと 中の牛乳が漏れてしまい、大失敗でしたその点 このクリップはかなり優秀で横に倒しても一度も漏れた事はありません～ケフィアは常温でも作れちゃうのも かなり良いと思います～せっかくなので 以前頂いたヨーグルトサポーターも使ってますが、 常温発酵でオッケーなのはポイント高いなぁケフィアの完成です結構長い時間かけましたが、今回も緩めな感じになりました味は まろやかで酸味が強すぎないから 食べやすくて美味しいです最近、毎朝飲んでる スムージーも 時々ケフィア入りスムージーにしたりもしていますスムージーにケフィアを入れると より美味しく飲みやすくなるので 気に入ってますケフィアが入る方が見た目の色も綺麗だし、栄養価もさらにアップですねスムージーに入れない日は ジャムや フルーツソースに ハチミツなど入れて食べていますGBN1との味の違いですが…正直、私の舌ではわかりません～もちろん牛乳自体の味にも左右されているかもしれないですしねでも なんとな～くですが、私は今回のケフィアの方がより好きだったかなぁお通じも調子が良く、スムージーとのダブル効果で最近は便秘しらずです腸が健康だと やっぱり体も調子が良いみたいですお腹の環境を良く保つ為にも ケフィアはとても役に立ってます手作りでしか食べられないケフィア、興味がある方は是非チェックしてみて下さいね中垣技術士事務所　ファンサイトファンサイト参加中

4姉弟ママ 　 2014-09-03 07:00:54 提供：有限会社中垣技術士事務所