『中垣技術士事務所 ファンサイト』
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ヨーグルトを超えた発酵乳【ホームメイド・ケフィア】をお試しさせて頂ける事になりました。
コーカサス山脈の山麓地帯は 健康長寿の郷として有名ですが、 その地方では古来ケフィアと呼ぶ 発酵乳を常食しています。
ケフィアは”神様の贈り物”と伝えらるれケフィア粒(ケフィアグレイン)によって牛乳を発酵させて作られています。
カナダのローゼル社は、 このケフィア粒を 科学的に研究して高活性ケフィア菌の開発に成功し、 世界の乳業会社にケフィアを発酵させる種菌として販売しています。
ホームメイド・ケフィアはローゼル社の高活性ケフィア菌を家庭用の 種菌として小分け包装したものです。
早速、朝食のピザトーストと共にフルーツグラノーラをトッピングして頂きました♪
やはりケフィアは美味しいですね♪陽気も涼しくなって 食欲の秋となりました。ケフィアで腸内環境を整えて実りの秋を堪能したいです
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tetsu 2014-09-19 16:16:28 提供:有限会社中垣技術士事務所
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日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売したパイオニア企業です。コーカサスの長寿村の発酵乳ケフィア、ブルガリアのロドピ山脈周辺の長寿地帯で作られているプロバイオティクスGBN1ヨーグルト、ロシアやブルガリアなどの東欧でメディカルフルーツとして親しまれているアロニアなど健康に役立つ食品を販売しています。