毎朝のヨーグルト習慣をつけるために、子供と一緒にヨーグルトを作って食べたいなー♪と思っていて、ヨーグルトの菌で安くて良さそうなのがないかを調べていたところに…『ホームメイド・ケフィア』のﾓﾆﾀｰに当選しました(о´∀`о)この『ホームメイド・ケフィア』は、私のなかで買おうと思っていた1番の候補だったので、すごく嬉しかったです(*≧∀≦*)なぜなら…ケフィアは、ヨーグルトとは違って室温で発酵できる&酵母が生きてる♪そうで、店頭で商品にするにはガスが出るので、密封したら容器が爆発してしまうため市販ができない。←家で新鮮な物を作るしかなーい!!コストパフォーマンスがいい!!←安いの発見♪と思ったら、牛乳500ml分だったりして、結局出来上がりの量とかを考えたら私が調べた感じだとホームメイド・ケフィアが一番でした(*´∀｀)※買い方にもよりますがｽﾃｨｯｸ１本(約130円)※牛乳を約180円で購入したとしたら…ケフィア1lのコストが約310円なので…400mlだと124円!!つまり…市販のヨーグルトを買うのとあんまりかわらなーい(о´∀`о)←ここ大事(笑)ってことで…早速、子供たちと作ってみることに(*≧∀≦*)発酵方法：牛乳または豆乳１リットルに１パックを加え、　室温で２４時間置き、牛乳が固まったら冷蔵庫で冷やす。(発酵したケフィアの賞味期限：冷蔵で２週間)↓ケフィア菌のｽﾃｨｯｸちっちゃい(゜ロ゜)これだけで、ほんとに1l分できるの!?って感じですΣ(゜Д゜)まずは、ベーシックな牛乳から挑戦♪↓これを、牛乳パックにそのまま入れて～♪↓上下左右にフリフリ～♪それから、触らないようにして24時間放置!!↓牛乳パックを開けてみて、少し斜めにしてもそのままだったので、完成!!と判断して冷やして食べました(*≧∀≦*)♪そのままだと、さすがにちょっと酸っぱいですが(当たり前)はちみつを入れて混ぜて食べたら…うまっっ(о´∀`о)♪色々試すつもりが、はちみつとのコラボを気に入ってしまったので、まだそれでしか食べてません(´・ω・`)笑牛乳がヨーグルトになるのを初めて体験した娘は『すごーい!!』と感動しながら食べてくれました(*≧∀≦*)♪作ってみた感想としては…作ってから食べるまで24時間かかるので、それを考えて作らないといけません(笑)できてからは冷蔵庫で2週間保存できるので、早めに作っておくことをオススメします(*´∀｀)これからは、低脂肪牛乳や豆乳などで作ってみたり、できたケフィアで何かを作ったりしてみたいと思っています(о´∀`о)ﾓﾆﾀｰに選んで頂いた『中垣技術士事務所』さん、美味しいケフィアをありがとうございました(*^^*)中垣技術士事務所　ファンサイトファンサイト参加中

ゆら 　 2015-06-26 21:00:16 提供：有限会社中垣技術士事務所