今まで何かすごそうだと思いつつ食べたことがなかった「ケフィア」。名前は知っていたけど何とケフィアは日本の店頭では購入できないのだとか。ケフィアには生きた酵母が含まれるため炭酸ガスを発生させるそうです。なので容器に穴を開けないと破裂しちゃうんですが日本ではそれができないんですね～。初めて知りました探せばお店にあるもんだと思ってたなぁ、ケフィア。今回はそんなケフィアを家で作れる素をお試しさせて頂きました中垣技術士事務所　ファンサイトファンサイト参加中  中垣技術士事務所　ホームメイドケフィアコーカサス地方伝統のケフィア粒を80年にわたり研究しているローゼル社のケフィアの菌種。乳酸菌が豊富で含まれるプランタラム菌とカゼイ菌は生きたまま腸に届いて善玉菌として働いてくれるそうです。  一箱には10包が入っています。1包は1gで小さな包みになっています。これでケフィアが作れるってすごいな～  振り入れて発酵させるだけなので作り方はとっても簡単です。ヨーグルトを作る機械が家にあるのでそれで作ることにしましたが、なくてもケフィアは室温放置で作れるそうです。  出来たケフィアがこちら。  シャバシャバしてるイメージだったのですがとろみがしっかりあって食べごたえがあります。私はとろんとしたヨーグルトの方が好きなのでこの固さは好み～いつもはドライマンゴーを切って入れて食べるのですがキウイをプラス。この他バナナとか何でも混ぜて食べてます。フルーツケフィア美味しい味は以前食べていたヨーグルトより少し酸っぱいかなと思いました。なのでハチミツを一匙プラス。甘みが丁度になるのですごく美味しいです。味が美味しいのでまた食べたくなるというか続けやすいですね。お通じが不安定な時にも腸の調子を整えてくれる気がしました。オーガニックコスメ ブログランキングへ

romi 　 2015-07-12 23:15:15 提供：有限会社中垣技術士事務所