コーカサス地方、腸に届く、長寿、とか。よく聞きますが、実はよく知らなくてw。乳酸菌でしょ？だから、ヨーグルト？の一種、または混ざってる？いやいやいや〜www。 今回、ホームメイド・ケフィアから、その謎を知るいい機会を頂きました！百聞は一味、に如かずwww。まずは作っちゃってみましょう〜。用意するのは、パック牛乳とケフィアの素、これだけね。素を入れたら、軽くシェイク。で、あとは常温で24時間待つだけ、だそう。ふむ。簡単過ぎるwので、この待ち時間を利用してウンチクをw。ケフィアは、ヨーグルトと同じ乳酸菌と、さらに、酵母がプラスされた発酵食品で。この酵母が発酵中、炭酸ガスも作るので、もし容器を密閉すると爆発しちゃう！だから、ケフィアは、お店では売っていないのだそうです。あ、そうそう！発酵中、優しい誰かに、冷蔵庫に入れられないよう注意してねｗ。振ったり、あまり触ったりもしないでね。ちなみに発酵中は、乳酸菌と酵母の勢いが強くて、他の雑菌は繁殖出来ない。ので、夏場でも腐っちゃうことはないそうです。スゴイなーwww。さて、ウンチク語ってるうちに、お時間！来ました〜w。どれどれ〜。おぉ〜固まってますねー！！ふるふる〜♪♪薫りは、ヨーグルトっぽい、でも、かなり優しい酸味を感じる程度ですね。で、ここからは冷蔵庫に入れて保存。冷えたら出来上がりです。さあでは、さっそくひとさじ。うお！やわやわ〜トロッとしてますねー。おー！！酸味の当たりが！優しい〜♪♪これ、ホント食べ易いので、このまま無糖でもいいですねっ♪♪もちろん！甘みを足してみても。バナナ＆シナモンシュガーと一緒に♪♪マンゴーラッシー風にしても♪♪ひんやり凍らせたシャーベットで♪♪ヨーグルトと同じようなアレンジで、美味しく食べられちゃいます。ケフィアについては、添付資料を読んだおかげで、身体、特に腸にいい事は分かりました。あとは実体験できるかどうか！ですw。今回は10袋頂いたので、毎日続けていくことで、どんな効果が出るのかな？って。楽しみ楽しみ〜ですっ☆今日のお弁当は、詰めるだけで30分…。なのに、結局まとまらないこの有様×××。こういうトコも、お弁当作り苦手の所以☆FOODIESにてレシピ公開中☆「鶏の唐揚げカリカリ風」http://recipe.foodiestv.jp/recipe/26300.html中垣技術士事務所　ファンサイトファンサイト

ひまわり 　 2015-06-30 07:07:36 提供：有限会社中垣技術士事務所