ずっと気になっていた　ケフィア有限会社中垣技術士事務所　さんのイベントに参加してお試しさせて頂きましたぁホームメイド　ケフィアケフィアってヨーグルトに似ているんですけどヨーグルトは乳酸菌だけで発酵させたものでケフィアは　乳酸菌と酵母で発酵させた発酵乳　なんだそうです。なので、ヨーグルトと比べ乳酸菌の種類が多く生きたままお腹に達する乳酸菌もいるんですってなんかとってもお腹に良さそうなケフィアですがコーカサスでは伝統的にケフィアを食べているそうなんですけど日本ではお店で売っているのを見たことがないですよねそれは、ケフィアに含ませる生きた酵母が発酵し続けて炭酸ガスを発生する為食品衛生法上、容器に穴を開けられない日本では容器が破裂する危険があるということで店頭には並ばないんだそうです。そんなケフィアがおうちで簡単に作れちゃうのが今回ごまめがお試ししたこちらの　ホームメイド　ケフィア　なんです。１箱１０包入りで１包で牛乳１リットル分のケフィアを作ることができちゃいます。牛乳だけでなく豆乳でも作ることができるんですって。作り方はとっても簡単。牛乳パックに入れて、軽く振り１日ほどおいて置くだけでいいんです。ヨーグルトより発酵温度が低く２０～３０度で発酵するので今の季節なら常温において置くだけでできちゃいます。牛乳パックで作れちゃうのがいいですよねできあがりはヨーグルトよりゆるめということですが思ったよりしっかりと固まっていました。食べてみると・・・ケフィア独特な味わいというのは特になく酸味やクセがなくまろやかな味わいでそのままでも食べやすくとってもおいしかったですヨーグルトが大好きなうちのわんこ。ケフィアも気に入ったようで夢中で舐めていましたヨーグルトより少しゆるめな感じなのでスムージーにも使いやすかったです。お店では売られていないケフィアがおうちで簡単に作れちゃうホームメイド　ケフィア１箱で１リットルの牛乳１０本分のケフィアが作れるんですけどお腹だけでなく１箱１３０６円と家計にもとっても優しいのが嬉しい感じです中垣技術士事務所　ファンサイトファンサイト参加中by　ごまめのお庭

gomame 　 2015-07-11 23:00:00 提供：有限会社中垣技術士事務所