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『中垣技術士事務所 ファンサイト』

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酵母と乳酸菌の共生で作る、ヨーグルトを超えた美味しさ、ホームメイド・ケフィア!!

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ホームメイド・ケフィア


な、なんと、本日はケフィア作りに初挑戦ケフィアって、「ヨーグルトの種類 」てな、認識でしたが、実は日本では、ケフィアは手作りするしかないんだそうですケフィアの酵母が発酵し続けるため、食品衛生法で容器に穴をあけて販売することができない日本に持って来たら、容器が破裂しちゃうてなわけで、早速やってみよー失敗してもいいように、近所のスーパーで一番安い牛乳を購入ふむふむ、なるほどー↑室温でしばらく放置するので、家族にいじられないように、これ重要室温約26度で1日半置いたところで固まりました冷蔵庫で冷やして。。。どれどれ。。。固まってるのわかりますか見た目はとても良く出来ています本日は、オリーブオイルのコンフィでいただきましょううまー正直、半信半疑だったのですが、簡単にお家でつくれて、とってもおいしいこれ、リピート間違えなしみなさまも、ぜひ、お試しあれ中垣技術士事務所 ファンサイトファンサイト参加中


rarara   2016-06-19 12:10:41 提供:有限会社中垣技術士事務所

企業紹介

有限会社中垣技術士事務所

日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売したパイオニア企業です。コーカサスの長寿村の発酵乳ケフィア、ブルガリアのロドピ山脈周辺の長寿地帯で作られているプロバイオティクスGBN1ヨーグルト、ロシアやブルガリアなどの東欧でメディカルフルーツとして親しまれているアロニアなど健康に役立つ食品を販売しています。

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