黄身

． ． おうちで簡単🌟ケフィア生活を始めました◎ ． 私の中でケフィアと聞くと昔流行った ヨーグルト！というイメージがあったのですが 実際にこのケフィアをお家で作る機会を いただきました◎ ． Q1.ケフィアってそもそもなに？ ． A.ロシアのコーカサス地方で伝統的に 食べられてきた発酵乳のことを指します。 動物の乳を発酵させてできたもので、 ヨーグルトに似ていますが、実は異なります。 ． Q2.えっ？！じゃあケフィアとヨーグルトの違いは？ ． A.私はてっきり一緒だと思ってたんですが、 ヨーグルトが乳酸菌だけの発酵に対して、 ケフィアは乳酸菌に加え、パンの発酵に使われる 酵母菌が入っているんです。 ． Q3.店頭でおいてないけど怪しい…？ ． A.酵母菌が生きているため、発酵し続けるから 容器に炭酸ガスが充満し続けます。なので、 店頭に置くモノに穴を開ける訳にもいかないので 店頭にケフィアを置くと爆発しちゃうので 物理的に置けないんです😭 ． なのでケフィアは現地に赴いて食べるか お家で作って食べる事しかできないのです！ ． ． 作り方はとっても簡単🌟 ． ①牛乳を買ってきます。 ②ケフィア菌を牛乳に入れて混ぜます。 ③室内に置いて24時間ほど置いておくだけ！ （室温が20℃以下の場合は発酵が進まないので ケフィアサポーターを装着◎） ④表面がプリンのように固まれば 　冷蔵庫に冷やして完成！ ． 後ははちみつやフルーツと一緒に食べるだけ。 ． ． 味は市販のプレーンヨーグルトよりも 酸味が少なくて、食べやすい感じです☺️ そして、ヨーグルトよりもトロッとしています。 ． ． 善玉菌が多く入っているのでお腹に優しいのが 嬉しいですし、大阪大学の研究で免疫力を 高めてくれることが判明しているそうです✨ 重度の花粉症なので来シーズンの花粉症が マシになることを私も期待しちゃいます☺️ ． 私はケフィアを低脂肪乳で作りましたが、 もちろん普通の牛乳でも、また豆乳でも 作れるので好みに合わせて作れます◎ ． ． ぜひとも手軽に菌活しませんか？💕 ． ． #rosellkefir #nakagakikefir#monipla#nakagaki_fan #ケフィア#ケフィアヨーグルト#おうちカフェ #ヨーグルト#善玉菌#てづくりおやつ #ヨーグルト好き#手作りお菓子 #朝ごはん#中垣技術士事務所#菌活 #モニター好きと繋がりたい