《ヴィーリ》って知ってますか？  私は知りませんでした❣️  ヨーグルトに似ていますが、トルコアイスのようによくのび～～る乳製品なんです🙌  フィンランドでは一般的でよく売られているそうで(そもそもフィンランドにしか売っていないらしい)、料理やディップソースにも使われるみたいです✨  そんなヴィーリが日本初上陸‼️ 家庭で手軽に作れるということで早速作ってみました😆   作り方は簡単👍  1リットルの牛乳に１包の種菌を入れ振り混ぜて、20℃～30℃の室内で発酵させます🍀  牛乳パックのままでも発酵できるのですが、先に小分けにしておいたほうが便利かな、と思ったので100均の容器に予め移しておきました💓  こうするとそのまま冷蔵庫に入れておけば、食べるときも楽です💕  最近７月とは思えないほど涼しかったので、置いておくだけで次の日には固まってました😄  発酵したヴィーリは冷蔵庫で １～２週間はもつそうです🥛  グラニュー糖を入れてシンプルに食べても美味しかったですが🍨 栃木県産のスカイベリー🍓で作った自家製のイチゴジャムをかけて食べたらとっても美味しくて見た目も可愛くなりました😊  息子が写真を撮っているときに食べたがって大変なくらいでしたよ(笑)  子供たちも気に入ってくれてパクパク食べてくれ、おかわりまで要求されました💝   さて、こののびーる秘密はヴィーリの食物繊維(EPS)によるものだそう🌼難消化性で腸まで届いて腸内フローラの改善に役立つみたいです👑  健康のためにも良いんですね😉  １パックで10包入って税込1,306円、たっぷり楽しめますよ✨😊 #nakagakiviili #ホームメイドヴィーリ #monipla #nakagaki_fan #フィンランド #イチゴジャム #スカイベリー #腸活 #美容 #乳酸菌 #食物繊維 #ヨーグルト #デザート #朝食 #美容好きな人と繋がりたい 2020/07/18

ホームメイド・ヴィーリを作ってみました！ ヴィーリはスカンジナビア地方の家庭で伝統的に作られてきた強い粘りのある発酵乳とのこと。 #フィンランド では一般的なようですが 逆に他の国では売っていないとのことでかなりレアな食べ物です。 ただし、日本では自宅でホームキットを使って簡単に作れることができるのです。 作り方は簡単。 個装パックの粉末剤を1リットルの牛乳に入れ、混ぜたあと、 24時間室温に置いておくだけ。 粘り気のあるヨーグルトのようなものが出来上がりました。 見た目だけだと #トルコアイス のような？ この粘り気は食物繊維なんだとか✨ しかもこの食物繊維、胃や小腸で分解吸収されずに、 大腸に達してビフィズス菌や酪酸菌の栄養源になり、善玉菌優勢の腸内フローラを形成してくれる優秀な食物繊維なんだそうです😍 味はヨーグルトとチーズを合わせたような形です。 自然でまろやかか酸味があっておいしいです。 ヨーグルト好きな我が子も 冷凍フルーツと一緒にパクパク食べていました。 #食物繊維 のおかげかこちらを食べた後はお通じも良く、 快適です。 一気に1リットル作れちゃうので少し多い気もしますが、その分お値段もお手頃で、節約になりつつ健康を目指せてしまう嬉しい　#ヨーグルト です💓 . #腸活　#美活　#内側から綺麗に #便秘解消 #便秘改善 #ヨーグルト酵母 #手作りヨーグルト #villi #節約生活 #節約ごはん #nakagakiviili #ホームメイドヴィーリ #monipla #nakagaki_fan 2020/07/17

𓃖 ホームメイド・ヴィーリ   中垣技術士事務所さまより、フィンランドで人気の伸びる発酵乳「ホームメイド・ヴィーリ」をモニターさせていただきました。  ヴィーリはフィンランドでしか販売されていない発酵乳🇫🇮🐄  それが日本で、しかも家庭で作れるのは初なのだそう🌟  牛乳1パックに種菌1包を入れて、常温で24時間置いておくだけで発酵乳（ヨーグルトみたいなもの）ができます♬  固まったら冷蔵庫で冷やします。保存期間は2週間です。  ヴィーリは寒い地方（北欧）の発酵乳なので、なるべく涼しい部屋で発酵させた方が良いそうです。  暑い部屋で発酵させると粘りが少なくなるのだとか。   ＜ヴィーリの特徴＞ ●食物繊維が摂れる ●酸味が少なく、チーズのような味 ●強い粘りがあり、かき混ぜるとトルコアイスのように伸びる ●強い粘りは発酵乳酸菌ラクトコッカス・クレモリスがつくる食物繊維（EPS※）によるもの ●乳酸菌のつくる食物繊維（EPS※）は、難消化性で胃や小腸で分解吸収されず、大腸に達してビフィズス菌や酪酸菌の栄養源となり、善玉菌優勢の腸内フローラを形成する  ※菌体外多糖：Exopolysacchride   牛乳1パックの口を少しだけ開けて、1包入れてこぼれないように口の部分をしっかり握ってよく振って、直射日光の当たらない室内で1日放置！  24時間後にはきれいに固まってました！  のびーる！💫 動画も撮ったので見てみてください😚  クリーミーな口当たりです💕     #nakagakiviili  #ホームメイドヴィーリ  #monipla  #nakagaki_fan 2020/07/16

伸びるヨーグルト？！ 本当に伸びるの∑(ﾟДﾟ) 前回はブルガリアのホームメイド 今回はヴィーリのホームメイドだよ✨ . ブルガリアの時に美味しかったから 今回も間違いなく美味しいだろうと思ったけど その通りだった♡ ここの会社の種大好きすぎる❤️ . ヴィーリの最大の特徴は ヨーグルトが伸びること！ ある程度のしっかり感が残りつつ まろやかな口溶けがもうたまらない🥺 ヨーグルト好きで集まって パーティーしたいくらい← . できたての体に良いヨーグルト 本当にオススメです♡ . . . . . . #PR . #nakagakiviili #ホームメイドヴィーリ #monipla #nakagaki_fan 2020/07/15

＊ ヴィーリ de ブルーベリータルト【Mustikkapiirakka】に挑戦。 ＊ 前回の投稿の続きで、フィンランドの発酵乳【ヴィーリ】を使ったアレンジメニュー。 旬のブルーベリーを使って、せっかくなのでフィンランドのお菓子を食べてみたいな～と思って作ってみました。 土台のタルトを作る時間が無い時は、耐熱容器でフィリング(中身)だけを直で焼いても美味しいですよ。 ＊ ヴィーリの「ヨーグルトとカッテージチーズの中間のような風味」がスイーツとの相性もバッチリ。 酸味が控えめなのも味の方向性を決めやすく、私的に使いやすい印象。 トロミのあるヴィーリの滑らかさが、出来上がりの舌触りの良さにつながっています。 ＊ 現地ではヴィーリを魚料理のソース(ニンニクやディルを入れるそうです)にも使ったりするらしいので、試してみたいですね～ 朝食用としてだけではなく、幅広くお料理にも活用できそうです。 ★ 中垣技術士事務所さんのお料理アンバサダーで「ホームメイド・ヴィーリ」を使ってみました♪ #nakagakiviili #ホームメイドヴィーリ #monipla #nakagaki_fan #かなぢゃん食堂 #Finland #viili #Mustikkapiirakka #blueberrytart #おうち時間 #手作りスイーツ #かなぢゃん #japan #youcammakeup #youcamメイク #Beautyist #公式Beautyスタイリスト ↓詳しいレシピはコチラから https://kanajan7.blog.fc2.com/blog-entry-1998.html 2020/07/14

ヴィーリて何？前から気になっていたトルコアイス🍨の様なのびーるヨーグルトの事 今回、#nakagakiviili 様のより頂きました😋 ヴィーリは寒い地方の伝統的な発酵乳 ホームメイドヴィーリは発酵適温は20°から35° 低い温度で発酵させる方が強い粘りを生じます ホームメイドヴィーリはとっても作り方は簡単 ヴィーリ菌を牛乳に混ぜて牛乳パックのまま室温で発酵 1日であっという間に簡単出来上がり 発酵したら冷蔵庫で保管 1リットルの牛乳にヴィーリ菌を1袋加えて軽くシェイクするだけで🆗 今回はヴィーリと抹茶プロテインをダルゴナ風に作ってみました。 大さじ2杯の抹茶プロテイン 大さじ2杯のお湯 大さじ2杯のヴィーリ 小さじ1杯のゼラチン ゼラチンはお湯で戻して ボール全部入れてハンドミキサーである程度アワアワしたら冷蔵庫で固め フォーク🍴で崩してまだハンドミキサーでアワアワに アワアワになったらもう1度冷蔵庫で固め 固まったらまた取り出してハンドミキサーでアワアワに カロリーを抑えたホイップが出来上がり グラスにヴィーリを注ぎ その上に抹茶のダルゴナ風を入れて ヘルシーオヤツの出来上がり #nakagakiviili #homemadeviili #villi #ホームメイドヴィーリ #ヴィーリ #ダイエットオヤツ #抹茶のダルゴナ風 #nakagakiviili #ホームメイドヴィーリ #monipla #nakagaki_fan 2020/07/13

＊ ブーム直前!!フィンランドのノビノビ発酵乳【ヴィーリ】をお家で作れるんです!! ホント、簡単。牛乳にホームメイド・ヴィーリを入れて混ぜて24時間室温で発酵させて完成。 混ぜると「ギリシャアイス」のような感じでノビノビ～ ＊ 庭で採れたラズベリーと自家製のリンゴジャムを入れて美味しくいただきました♪ 舌触りがツルン＆トロ～ンとしていて新食感。 お味は勿論ヨーグルト系なのですが、酸味が少なくカッテージチーズのような風味もあって面白。 ＊ この日本初上陸の発酵乳「ヴィーリ」を自宅で気軽に作って食べられるのが嬉しい～ 常温発酵なので特別な保温器も必要ないですからね♪ ★ 中垣技術士事務所さんのお料理アンバサダーで「ホームメイド・ヴィーリ」を使ってみました♪ #nakagakiviili #ホームメイドヴィーリ #monipla #nakagaki_fan #かなぢゃん食堂 #viili #Finland #手作りスイーツ #おうち時間 #かなぢゃん #japan #youcammakeup #youcamメイク #Beautyist #公式Beautyスタイリスト 2020/07/13

. . . ✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ . . フィンランドで人気の伸びる発酵乳　ホームメイド・ヴィーリ✨ . ▶ホームメイドヴィーリ ▶ 原材料(脱脂粉乳、乳酸菌末) ▶︎１箱10ｇ（1ｇ×10パック） . . フィンランドで大人気のヴィーリを家庭で簡単に味わえちゃいます✨ 伸びる発酵乳のヴィーリですが、食物繊維がたっぷりなんです。 さらに、発酵したヴィーリは、粘りが強くトルコアイスのように伸びます。 早速作ってみました。 お好みの牛乳に１包装を加え、室温で２４時間置き、牛乳が固まったら冷蔵庫で冷やします。 そうするとあっとゆう間に完成✨ すごくのびーーる！！ そして美味しい😚💕 蜂蜜やジャム、フルーツなど様々な味で楽しめるのも嬉しい。 牛乳さえあれば自宅で手軽にできちゃうのに、腸内環境まで整えてくれるヴィーリは手放せなくなりそう✨ ✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ . . #nakagakiviili #伸びるヨーグルト #腸内環境 #腸内環境改善 #便秘 #便秘解消 #ホームメイドヴィーリ #ヴィーリ #ヨーグルト #お手軽料理 #デザート #朝食 #腸活 #nakagakiviili #ホームメイドヴィーリ #monipla #nakagaki_fan 2020/07/12

。 🥣アサイーボウル 毎朝の定番#アサイーボウル 普段は自家製#豆乳ヨーグルト だけど 今回は#ヴィーリ で♪ . #食物繊維 たっぷりで とろ～っとのび～る #フィンランド で人気の#発酵乳 🐮 . #牛乳 に加えてパックのまま発酵。 24時間室温で簡単に完成👌 . #おうちごはん #おうちカフェ #朝ごはん #ヨーグルト #発酵 #発酵食品 #アサイー #ブルーベリー #バナナ #ヘルシー #nakagakiviili #ホームメイドヴィーリ #monipla #nakagaki_fan #ネクストフーディスト #eatpick #マカロニメイト #料理記録 #料理好き 2020/07/12

37個め✨ホームメイド・ヴィーリが当選😊牛乳にヴィーリ菌を入れて、25℃の部屋に24時間置くと、、牛乳がプリン用に固まるんです😊かき混ぜると、、よく伸びます😲🥛❣️ 冷やしてから食べてみると、、、まろやかで美味しい☺️💓 #nakagakiviili #ホームメイドヴィーリ #monipla #nakagaki_fan 2020/07/09