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『アマタケの「南部どり」ファンサイト 』

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紹興酒 感想(その1)

『ヘルシー鶏サラダ中華甘みそ仕立て』



を作りました!



ソースがしっかり味なので、



鶏肉はささみorむね肉でOKな



ヘルシー中華風サラダです♪





まず材料は、



ささみ(または鶏むね肉) 4本(200g)

レタス 3枚

きゅうり 1/2本

しそ 3枚

甜麺醤 大匙4杯

紹興酒 大匙6杯

はちみつ 大匙1杯

ごま油 大匙1杯

お酢 大匙1杯





そして作り方は、



① 甜麺醤、はちみつ、ごま油、

そして紹興酒(材料の半分)を混ぜてソースを作る。







② 少し煮詰めて、冷ました後にお酢を加える。







③ ささみに紹興酒(材料の半分)をかける。







④ ささみを蒸し、冷めたらほぐす。







⑤ レタスときゅうりを千切りにする。







⑥ ④と⑤をボウルであえる。







⑦ ⑥をお皿に盛り、千切りのしそとソースをかけたら出来上がり。







紹興酒が、陰からそっと味に深みをだしてくれているような、



そんなお味に仕上がりました。



とっても美味しかったです♪






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みのり   2012-05-30 00:00:00 提供:株式会社アマタケ

企業紹介

株式会社アマタケ

当社は「日本で一番美味しい鶏を育てたい。」という想いのもと、岩手県で養鶏事業を47年前にスタートさせました。

27年前、「南部どり」というブランド鶏をつくることを決意し、全飼育期間投薬しない安全な鶏としてデビューさせました。

皆さまが現在良く見る、名前の付いたブランド鶏はこの「南部どり」が最初なんです。

以来、私たちはおいしくて安全な「南部どり」を育てることにまじめに取り組んでいます。

3月11日の東日本大震災で当社は2工場が製造機能を失い、たくさんの鶏が死ん
でしまうという、大被害を受けましたが、

おじいちゃん・おばあちゃん鶏も含めた親鳥を餓死させないように、なんとかえさの確保をして、「南部どり」を存続致しました。

現在、「南部どり」は、スーパーのオリンピックやクイーンズ伊勢丹、小田急OX
にて展開をしています。

ぜひ、おいしくてくさみが少ない「南部どり」を食べてみて下さい!

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