『アマタケの「南部どり」ファンサイト 』
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株式会社アマタケ |
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『ヘルシー鶏サラダ中華甘みそ仕立て』
を作りました!
ソースがしっかり味なので、
鶏肉はささみorむね肉でOKな
ヘルシー中華風サラダです♪
まず材料は、
ささみ(または鶏むね肉) 4本(200g)
レタス 3枚
きゅうり 1/2本
しそ 3枚
甜麺醤 大匙4杯
紹興酒 大匙6杯
はちみつ 大匙1杯
ごま油 大匙1杯
お酢 大匙1杯
そして作り方は、
① 甜麺醤、はちみつ、ごま油、
そして紹興酒(材料の半分)を混ぜてソースを作る。
② 少し煮詰めて、冷ました後にお酢を加える。
③ ささみに紹興酒(材料の半分)をかける。
④ ささみを蒸し、冷めたらほぐす。
⑤ レタスときゅうりを千切りにする。
⑥ ④と⑤をボウルであえる。
⑦ ⑥をお皿に盛り、千切りのしそとソースをかけたら出来上がり。
紹興酒が、陰からそっと味に深みをだしてくれているような、
そんなお味に仕上がりました。
とっても美味しかったです♪
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みのり 2012-05-30 00:00:00 提供:株式会社アマタケ
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当社は「日本で一番美味しい鶏を育てたい。」という想いのもと、岩手県で養鶏事業を47年前にスタートさせました。
27年前、「南部どり」というブランド鶏をつくることを決意し、全飼育期間投薬しない安全な鶏としてデビューさせました。
皆さまが現在良く見る、名前の付いたブランド鶏はこの「南部どり」が最初なんです。
以来、私たちはおいしくて安全な「南部どり」を育てることにまじめに取り組んでいます。
3月11日の東日本大震災で当社は2工場が製造機能を失い、たくさんの鶏が死ん
でしまうという、大被害を受けましたが、
おじいちゃん・おばあちゃん鶏も含めた親鳥を餓死させないように、なんとかえさの確保をして、「南部どり」を存続致しました。
現在、「南部どり」は、スーパーのオリンピックやクイーンズ伊勢丹、小田急OX
にて展開をしています。
ぜひ、おいしくてくさみが少ない「南部どり」を食べてみて下さい!