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『アマタケの「南部どり」ファンサイト 』

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とりむねDEピザ を作りました♪

おととい特売だった 鶏むね肉を使ってピザ を作りました。




とりむねDEトマトとマッシュルームのピザ







ピザといっても 小麦粉を使うわけじゃなくて ピザ生地?を鶏肉で作っています。



ふつうのピザと違って こねる手間もなく短時間でできるので



我が家では よく作っていますよ。




何より「肉」でしょう~~?



子供たちに人気のメニューなんです




作り方も 一応書いておきますね~。





鶏肉を観音開きに切って 塩 ブラックペッパー、バジルを振って よくたたきます。








オリーブオイルをしいたフライパンで表面に軽く焦げ目がつくよう 両面焼く。



片面2分ぐらいが目安かなぁ?




両面を焼いたら フタをして そのまま放置しておきます。



その間に 余熱で火がとおっていきますよ。



こうすることで むね肉でもやわらかく仕上がるんです。




余熱してる間に 別なフライパンにオリーブオイルをしいて 



みじん切りのにんにくをいためて香りをだしておきます。







マッシュルームとトマトを入れていためます。



味付けは 塩コショウ ケチャップ少々。





具材が炒まったら 鶏肉の上にのせますよ~。





そこに とろけるチーズをトッピングして フタをしてチーズがとろけるまで 加熱します。




出来上がり~



熱々なチーズの上に ピーマンの輪切りをのせています。



これが なかなかいい仕事してくれるんですよ。







鶏のむね肉は パサパサしやすいですが 余熱をうまく使うことで



とってもジューシーに仕上がるの。









また 鶏肉は 淡白でクセがないから トッピングをいろいろ変えることで



レシピは無限大。




おいしい鶏肉で作ったら もっともっとおいしくなるだろうなぁ。



南部どり 食べたいよーー






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ちゃぶ   2012-05-24 00:00:00 提供:株式会社アマタケ

企業紹介

株式会社アマタケ

当社は「日本で一番美味しい鶏を育てたい。」という想いのもと、岩手県で養鶏事業を47年前にスタートさせました。

27年前、「南部どり」というブランド鶏をつくることを決意し、全飼育期間投薬しない安全な鶏としてデビューさせました。

皆さまが現在良く見る、名前の付いたブランド鶏はこの「南部どり」が最初なんです。

以来、私たちはおいしくて安全な「南部どり」を育てることにまじめに取り組んでいます。

3月11日の東日本大震災で当社は2工場が製造機能を失い、たくさんの鶏が死ん
でしまうという、大被害を受けましたが、

おじいちゃん・おばあちゃん鶏も含めた親鳥を餓死させないように、なんとかえさの確保をして、「南部どり」を存続致しました。

現在、「南部どり」は、スーパーのオリンピックやクイーンズ伊勢丹、小田急OX
にて展開をしています。

ぜひ、おいしくてくさみが少ない「南部どり」を食べてみて下さい!

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