私がいつも言っているスーパーでも売られているブランド鶏。それが、「南部どり」です！このたび素敵なご縁がありまして、「南部どりのむね肉」が２キロ届きました！冷凍でパックされているので、このまま解凍して使わない分は再冷凍しました。スーパーで見かける物もみんな解凍品だったんですよね。だから、再冷凍していいものかとずっと気になっていました。ＯＫですって。早速、先日作った「鶏胸肉のサラダ」と「むね肉丸ごと味わう具だくさんスープ」。２品を同時に「南部どり」で作ることにします！むね肉はこんな感じで開いて使います！素人が冷蔵庫に入れて解凍しました。きれいな桜色な感じの、透明感あるお肉だったなぁ。＊鶏胸肉サラダ　（もやし１００ｇ　きゅうり１本　ベビーリーフ、トマト適量）＊具だくさんスープ　（お好みの野菜、具適量）「鶏胸肉サラダ」１、鶏胸肉の厚さを均等に開く２、鍋にお湯を沸かして、胸肉を茹でる（この時にスープ用の人参も茹でる）３、もやし１００ｇをお皿に乗せラップをして３分レンジでチンする４、きゅうり一本をサラダ用に切る５、茹であがった胸肉を冷まして、細かく裂く６、お皿にもやしときゅうりを乗せて、裂いた胸肉を乗せる　　あればトマトとベビーリーフを飾る「具だくさんスープ」１、鶏肉を茹でたお湯のあくや余分な油を取り除いておく２、お好みの野菜を入れて煮る　（今回は、サラダ２番で入れた人参＋きゃべつ・豆苗・もやし）３、火が通ってきたら、溶き卵と裂いた胸肉とわかめを加える４、ｳｪｲﾊﾟｰとごま油で味を調え、ゴマを加える分量は悩むことはないお好み分量です。サラダのドレッシングは、胡麻ドレッシングベースのアレンジです！左から。�胡麻一味唐辛子ドレッシング　　　　　大人向け�胡麻マヨネーズドレッシング　　　　　子ども向け�胡麻酢おろしにんにくドレッシング　　さっぱり夏向けアレンジすることで、より楽しめますラー油を加えたり、お醤油を加えたりするのも美味しいです！胡麻酢に、おろしにんにくを加えたのが好きです♪鶏胸肉を煮たお湯は、美味しさが出たスープになのでベースに使います♪また野菜を柔らかく煮込んでいるので、味付け前に息子くんの離乳食に取分け。左側には、調味料など加えていません。浮いているのは、南部どりの美味しい脂♪赤ちゃんが食べるお肉は、まず鶏肉が多いのかなと思います。その中でもヘルシーなささ身や胸肉からですからね～！食べやすくてお野菜もいろいろ入っているので、このペアで良く作ります！０歳の息子も３歳の娘も、そして大人もお腹満足でした！いつものむね肉と同時に食べ比べたわけではないから難しいけれど。皮の辺りに特に旨みがぎゅっとある感じだし、肉質も軟らかかったです！「南部どり」ファンサイト ファンサイト参加中アフィリエイト 育児の情報が満載、参加中！応援ありがとうございます♪ 　

うさきのこ 　 2012-06-11 12:31:40 提供：株式会社アマタケ