『アマタケの「南部どり」ファンサイト 』
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株式会社アマタケ |
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自宅から水菜をたくさんもらったので「鶏むね肉の水菜シャキシャキ塩麹炒め」を作ってみました。★★★レシピ★★★【材料4人分】鶏むね肉 300グラム塩麹 大さじ1水菜 1~2把にんじん 2分の1本レモン汁 大さじ1オリーブオイル 適量【作り方】1.鶏むね肉に塩麹を塗って1時間ほど置く。一口大に切る。2.フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒める。3.3センチほどの長さにカットした水菜、細切りにしたにんじんを加え炒め、レモン汁をふりかけ出来上がり。塩麹を塗ることでむね肉がふっくら仕上がります。水菜はシャキシャキ感を残すためさっと炒めるだけでレモン汁で食欲の落ちがちな夏にもさっぱりといただけます。株式会社アマタケさんの「南部どり」はおいしくて安全。食は体となるものだからこだわりたいですね株式会社アマタケ まるごとレシピ。鶏肉大好きのお料理上手さんあつまれ!春夏の鶏肉料理レシピコンテスト開催!!! ←参加中
みんと 2012-05-29 18:36:13 提供:株式会社アマタケ
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当社は「日本で一番美味しい鶏を育てたい。」という想いのもと、岩手県で養鶏事業を47年前にスタートさせました。
27年前、「南部どり」というブランド鶏をつくることを決意し、全飼育期間投薬しない安全な鶏としてデビューさせました。
皆さまが現在良く見る、名前の付いたブランド鶏はこの「南部どり」が最初なんです。
以来、私たちはおいしくて安全な「南部どり」を育てることにまじめに取り組んでいます。
3月11日の東日本大震災で当社は2工場が製造機能を失い、たくさんの鶏が死ん
でしまうという、大被害を受けましたが、
おじいちゃん・おばあちゃん鶏も含めた親鳥を餓死させないように、なんとかえさの確保をして、「南部どり」を存続致しました。
現在、「南部どり」は、スーパーのオリンピックやクイーンズ伊勢丹、小田急OX
にて展開をしています。
ぜひ、おいしくてくさみが少ない「南部どり」を食べてみて下さい!