岩手県の安心美味しい鶏肉メーカー アマタケさんより、南部どり手羽元チューリップ・もも肉・ムネ肉のお届けものがありました＾＾

南部どりは全飼育期間中 抗生物質や合成抗菌剤を一切使わずに育てている、健康ですごい美味しいお肉なんです＾＾


・手羽元チューリップ　２ｋｇ
・もも肉　１ｋｇ
・むね肉　１ｋｇ

沢山届きました〜＾＾







早速！
手羽元チューリップでパエリア作るよ！

骨からお肉が外され、調理しやすい状態になっていました＾＾
メチャメチャ助かる！



チキンパエリア　直径２６ｃｍの蓋付きフライパン使用

材料
▲サフラン　ひとつまみ
▲野菜ブイヨン　４００ｃｃ　※市販の野菜ブイヨンの素を熱湯で溶く
□南部どり手羽元チューリップ　１０本
□塩コショウ　適宜
・ニンニク（みじん切り）　１片
・美味しいオリーブオイル　大さじ１〜２位
・玉ねぎ（みじん切り）　１個
・赤・黄色パプリカ（２ｃｍ角）　各１/２個
・トマト大（１ｃｍ角）　１個
・白米（洗わない）　２合
●レモン（くし切り）１個分
●バジルの葉　適宜

作り方
１、焦がさないよう二重ホイルでサフランを包み、グリルの弱火で３０秒乾燥焼きする。ホイルごと揉んで（指が黄色くなるので）細かくして、熱い野菜ブイヨンを注いで色出しする。
２、手羽元チューリップに塩コショウして、オリーブオイルを熱したフライパンで皮目から焼く。焼き色が付いたら裏面も焼き、取り出す。
３、フライパンにニンニク・玉ねぎ・オリーブオイルを入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら→パプリカ（炒めた後飾り用を適量取り分ける）→トマト→米の順に炒め、野菜の水分が無くなるまで米を炒める。
４、ブイヨンを注ぎ、沸騰したら焼いた手羽元チューリップ・飾り用に取り分けたパプリカを並べる。蓋をして中弱火で１５〜２０分位炊く。米の表面に水分が無くなったら火を止めて、蓋をしたまま１５〜２０分位蒸らす。
５、レモン・バジルの葉を飾る。





でーきーーたーーー

夏のお疲れ様会をしたよ＾＾



チキンパエリア、材料さえ準備してしまえば後は簡単＾＾
簡単なのに見た目も豪華です。
骨付き肉なのでボリューム感もありますね＾＾



手製のサングリア〜


市販のミックスピクルスと、サングリアの残りの柑橘類で作ったマリネ〜


イヒヒ。笑。





レモンをキュッと搾るとさっぱりして美味しいです＾＾
南部どりから美味しい旨みも出てますね！！！



「南部どり」ファンサイト

ハグ 　 2016-08-16 22:38:50 提供：株式会社アマタケ