『アマタケの「南部どり」ファンサイト 』
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株式会社アマタケ |
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美味しい南部どりのもも肉で、オーブン焼きを作りました!
甘辛い照り焼き風の味付けです^^
調味料に一晩漬け込んで、後はオーブンで焼くだけなのですごい簡単だよ!
南部どりの照り焼きグリル
材料
南部どり もも肉 1枚
△醤油 大さじ2
△みりん 大さじ2
△オリーブオイル 大さじ2
●蜂蜜 大さじ1ぐらい
●白ごま 適宜
□貝割れ大根・小ネギ 適宜
作り方
1、鶏肉の厚みのある部分を観音開きにして、味が染みやすいよう皮に包丁かフォークで沢山穴をあける。
2、ビニール袋に鶏肉と△の調味料を入れてよく揉み、口を縛って冷蔵庫で一晩寝かせる。
3、2重ホイルでお皿を作り、鶏肉の皮を上にして置く。皮に蜂蜜を塗り広げ、白ごまを振って180℃に余熱したオーブンで20から25分焼く。
4、粗熱が取れたら1cm幅にカットしてお皿に移し、貝割れ大根・小ネギを盛る。
焼けてきました〜^^
冷めても美味しい^^
「南部どり」ファンサイト
ハグ 2016-08-29 01:30:41 提供:株式会社アマタケ
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当社は「日本で一番美味しい鶏を育てたい。」という想いのもと、岩手県で養鶏事業を47年前にスタートさせました。
27年前、「南部どり」というブランド鶏をつくることを決意し、全飼育期間投薬しない安全な鶏としてデビューさせました。
皆さまが現在良く見る、名前の付いたブランド鶏はこの「南部どり」が最初なんです。
以来、私たちはおいしくて安全な「南部どり」を育てることにまじめに取り組んでいます。
3月11日の東日本大震災で当社は2工場が製造機能を失い、たくさんの鶏が死ん
でしまうという、大被害を受けましたが、
おじいちゃん・おばあちゃん鶏も含めた親鳥を餓死させないように、なんとかえさの確保をして、「南部どり」を存続致しました。
現在、「南部どり」は、スーパーのオリンピックやクイーンズ伊勢丹、小田急OX
にて展開をしています。
ぜひ、おいしくてくさみが少ない「南部どり」を食べてみて下さい!