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『奈田利亭MONIPLAショップ』

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青森県産のすくすくニンニク。

JA全農あおもり×レシピブログのコラボ企画「にんにくの料理レシピ」のモニターに参加させて頂く事になり、昨日、青森県の立派なにんにくが届きました♪

青森県はにんにくの生産日本一だそうです。

届いたにんにくは「ホワイト六片」と呼ばれる品種で、普段我が家で使っているにんにくも同じものなんですが、これだけの数で買う事はないのでその量に圧倒されちゃいました。

このにんにくを使って、にんにくが主役の料理を作っていきます。
にんにくは色々な形で使いますが、主役として使う事はあまりしていない様な気がします。
にんにくを思い切って使う事が出来る機会ってそうそうないので、色々チャレンジしてみたいと思います。

続きでにんにくの美味しい見分け方なども紹介していますので良かったらご覧下さい。
あ、可愛いオマケもついていたのでそれも写真をアップしています^-^

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レシピブログに参加中♪■美味しいにんにくの選び方
・茎の部分がよくしまっている事
・薄皮が乾燥している事
・白くツヤがあるもの
・粒は大きく、1粒1粒がしまっていて重さと硬さがあるもの

■保存方法
・風通しの良い場所にネットなどに入れて吊して保存。
・しょう油漬けやオイル漬けにして保存など

■にんにくを食べた後の消臭方法
・酢水でうがい
・乳製品やりんごを食べるなど

■美味しい食べ方
・炒め物や生のまま薬味に使うなど
・細かく刻むほど香りが強くなり、すりおろすともっとも強くなります。

青森のにんにくを使った美味しいレシピは、下のバナーをクリックしてご覧下さいませね♪
すぐに試してみたくなるにんにく料理が一杯ありますよ♪
にんにくの料理レシピ

にんにくはスタミナ料理に欠かせないものとして使われる事が多いですが、薬膳でもよく使われる材料なんですよ。
体力回復や食欲不振の他、下痢や、寒気を感じる感冒、咳止めや痰を取り除くなどに用いられます。

どんな料理から作ろうかな…なんて言ってたら、昨夜からちょっと風邪の諸症状が出て来た様で。
これは早速にんにくのお世話にならなくちゃ…と言う事で、今朝からにんにくを使った料理が登場しております。

あ、そうそうにんにくと一緒にこんな可愛いものが入っていました。


ストラップと、にんにくの形をした消しゴム♪とっても可愛いです♪


後、料理用語の冊子がついてたのですが、薄い冊子だったのでそんなに期待していなかったのですが、中をみてびっくり。

結構色々な事がしっかり載っていて、写真なども添えてあるので冊子レベルじゃない内容でした。
これは大切に使おうと思います^-^

JA全農あおもりさん、レシピブログさん、素晴らしい機会を下さってありがとうございます♪




【関連記事・レシピ】
・青森県産のすくすくニンニク


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にんにくの料理レシピ

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ゆりぽむ   2012-11-24 11:20:53 提供:株式会社グッドジャパンホールディングス

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株式会社グッドジャパンホールディングス

「おばあちゃんの原宿」で名高い東京・巣鴨のとげぬき地蔵通り商店街に、「巣鴨のにんにくや」として奈田利亭をオープンして約20年、当社は「美味しくて健康に良い」こだわり食品を皆様の食卓にお届けしてまいりました。創業からの主力商材にんにくを柱として、生姜、梅、お酢、健康茶、麹など、日本人が昔から常食していたおなじみの食材かつ近年その効果が大きな脚光を浴びるに至ったアイテムを多数提案しております。また、心臓疾患予防やダイエット効果も高い「地中海式食事」にも注目し、オリーブオイルやトマトソースなどの自然の恵みをふんだんに取り入れた洋風(地中海風)商品の開発に着手し、「Chez Natary」ブランドとして紹介を始めました。和風のにんにく漬物から一工夫あるこだわりの加工食品、イタリアン食材からお手軽サプリメントまで、ヴァリエーション豊かな商品をご提案する、「美味と健康」サポート企業、株式会社グッドジャパンホールディングスを宜しくお願いします。

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