奈田利亭MONIPLAショップ／にんにくアホエンオイル 135gの口コミ（クチコミ）・レビュー（むくどりさん）

アホエンとは？アホエンは血小板凝集抑制作用があるとして１９８４年に発見され、スペイン語のにんにくを意味するajo(アホ）からajoene（アホエン）と名づけられました。ざっくり言うと、ニンニクの主な成分アリシンが脂に溶けたモノがアホエン。脳を活性化して免疫力を高めるといわれているので、老化防止にいいかも！（あ、だから巣鴨で売ってるのね）使い方熱には弱いので、出来れば、ドレッシング、出来上がった炒め料理にかけるとか、パンにつけるとか、マリネ、餃子のタレに使うなんてもいいでしょう。でも、ちょっと贅沢だし成分はやられちゃうけど、炒め油にも使ってみたい！さて、まずは・・・紫玉葱でドレッシングを作ってみました。オリーブオイルの3分の1位をにんにくアホエンオイルにしてみたのですが、香りが良くて味に深みが出たような気がする～。さらに、ビビン素麺のタレ：胡麻油にもにんにくアホエンオイルを追加。なかなかいけます！調味オイルに香りや特別な成分が入ってるのって、なんかお料理が楽しくなるし、身体にもいいてのが嬉しい～。なんだか美味しくて、楽しかったです！奈田利亭MONIPLAショップファンサイト参加中