先日の台風以来、ちょっと調子が悪い我が家のへちまちゃん

結構葉が落ちてしまって、さらにできかけていた雌花も枯れちゃったりして

すっかり元気のないグリーンカーテン

東側






南側





へちまも台風の風で揺れたりして、傷が結構ついちゃってショック～







それでも何とか３本収穫～

一応２０センチくらいかな～






切ってみると、まだこの間の大きくなりすぎたへちまみたいに、繊維は出来上がっていなさそう






ということで、へちまを食べることにしました～

初めて料理して食べるので、シンプルな料理にしてみました

皮が硬かったので、皮をむいて切りました。

ハムと一緒に炒めて、塩＆こしょうで味付けしただけ～






へちまがとろりととろけるような食感で美味しいじゃないですか～

きゅうりとなすびの中間みたいな感覚

柔らかくなるので、あまり火は入れすぎないほうがいいのかもしれないですね






続いては切り方を変えて＆皮が一番柔らかかったへちまを使ったので皮付きで作ってみました

炒めてスイートチリソースで味付けするだけ～






若干皮が硬かったけど、皮付きの方はしゃきっ＆とろりしてて美味しいです

へちまってこんなに美味しかったんだね～






最後はお味噌汁に入れてみました～

へちまと厚揚げのお味噌汁






わかめも投入しました






とろ～り溶けて柔らかいへちまのお味噌汁

私は美味しくいただけたんだけど、夫に感想を聞いたら・・・・

｢きゅうりやな・・・｣　って言われました（笑）。






子供たちは初めての野菜に戸惑っていて、あまり食べませんでした～

私は一人で美味しい美味しいと言って、自分で育てたへちまちゃんをいただきました


次のへちまは長女のリクエストでたわしにしたいな～と思っているので、

枯れちゃうまで、そのまま放置したいと思います～

頑張れへちまちゃん～



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4姉弟ママ 　 2013-09-23 08:00:17 提供：株式会社ネオナチュラル