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『日本の麦の底力』

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夏風邪、後に料理

金曜の朝から何か喉がかさかさするなぁ、て思ってたら、昨日38.2分迄熱出た。普段は35度とかで低いから、もう歩くのすらしんどくて、必死の思いで耳鼻科行って、待って、無理矢理お粥を飲み込み薬飲んだら、解熱剤のお陰か、36.1分迄下がったよ!金曜は朝から千里の料理教室にいったんやけど、其処で菌でも貰って来たとかやろか。マッシュルームとたこのアヒージョと、アジのカルパッチョ、ブロッコリー、えだまめ、エビのペンネ(笑)削ぎ切り初めてやったよ!セロリ、黄ピー、トマトでカラフルに。ドレッシングももち手作り!あっさりサッパリしてて食べやすい!オリーブ油、にんにくを弱火で炒めたら、エビ、ブロッコリー、薄皮を剥いた枝豆を味付けして、ゆで汁を加え乳化(此処がポイント)茹でたペンネに合わせて絡めます。最後に緑を散らして。アヒージョも簡単で!ざっくり言えばオリーブ油、にんにくを弱火で炒めたら、マッシュルームとたこを入れて炒めて完成!白ワインと共にいただきましたー!白ワインとアヒージョ目当てやったから、次からは自宅で作ろっと(笑)焼いたフランスパンをアヒージョに浸したら堪らん美味さやった!

よしの   2015-08-23 18:58:00 提供:日本の麦の底力

企業紹介

日本の麦の底力

全国米麦改良協会は、米麦の生産及び品質の向上とその流通の円滑化等に関する事業を行い、国民の主要な食糧の需要に応じた安定的供給を図り、あわせて国の食糧行政に寄与することを目的しております。
▼ 一般社団法人全国米麦改良協会
http://www.zenkokubeibaku.or.jp/

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