ホームベーカリーを使った手作りレーズン食パンで
蒲鉾サンドイッチを作ってみた♪


ふんわりレーズン食パンに 

チェダーチーズ、蒲鉾、白菜をサンド

眠っている間にふんわり食パン焼けました〜☆パンのレシピ☆ 1斤分強力粉 130g薄力粉 130g塩 1.5g砂糖 20g (上白糖)セミドライイースト 6g (セミドライイースト、サフ耐糖用)

スキムミルク 10g
水 160cc
油分 20g (バター)ラム酒漬けレーズン お好みで 今回は60g

ホームベカリーのメニューは、ライ麦コース。焼きは、標準

捏ね始めは、べとついていますが10分で、油分も投入すると、まとまりました


焼き上がり
ラム酒とレーズンのいい香り



じっくり発酵させたので

釜伸びがすごーい！


側面や底は、サクッとと焼きあがってます。


冷めてから、カットすると中はふんわり


柔らかい




旬の白菜(生)、蒲鉾をサンド


一正蒲鉾を使用




いちまさファンサイトファンサイト参加中





本日も遊びに来てくださり、ありがとうございます。いいね、コメント、メッセージもいつでも大歓迎です。お気軽にどうぞ。




昨日に引き続き、蒲鉾の飾り切りを練習中！カットする回数を、1回よりも2回行いひねったほうが綺麗ですね。

不器用なので、簡単な
オススメの切り方があったら、教えてくださいこちらにも参加中↓鎌田人気NO.1★　だし醤油３ケセット30名様モニター募集！＜北海道＞「天地人トマトジュース(赤)」 モニター１０名様募集！＜兵庫県＞「オリーブオイル漬け3種類セット」モニター１０名様募集！【マルトモ】キャラ弁作りが好きな方大募集♪モニターはプレ節を含む3種を30名に！20【アンデルセン】自家製アイスクリーム アイスクローネ（冬味）★3名様モニター募集26国産小麦を使ったお気に入りの食品は、国産小麦を100%使用した山型食パンかみしめると、ぎゅっと感じるもっちり食感。トーストするとサクッとしていて、バターの香りが広がります。素材本来のおいしさが味わえますよね♪【日本の麦の底力】伊勢うどん（三重産小麦100%）☆20名様に試食モニター！　←参加中10






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6. Re:無題



＞ちょこクロさんコメント、ありがとうございます。私もカニカマ好きで、チーズと一緒に入れたりしてます。マヨ卵も合いそうですね♪今度やってみますヾ(＠^▽^＠)ﾉ



バリコ
2016-12-07 23:25:33
返信する












5. Re:無題



＞prince-eugenさんいつもコメント、ありがとうございます。白菜は内側の柔らかい部分は、生で食べても美味しいです。瑞々しく、シャクシャクした歯ごたえが好きです。癖がないので、ペロリと食べられちゃいます。キャベツよりも柔らかいので、サンドイッチに入れても食べやすいです。あまりカットしすぎると水分が出やすくなるので、サンドイッチにサンドするときは、葉っぱの部分を多く入れるなど少しの工夫が必要です♪



バリコ
2016-12-07 23:24:25
返信する












4. Re:無題



＞ぴーさんコメント、ありがとうございます。練り物なので、魚肉ソーセージやカニカマを入れた時のような感じです♪見た目が華やかで楽しくなりますよね。飾り切りは、難しいですね。そうなんです！厚すぎても薄すぎてもダメで、切れちゃったりするんですよね。料理上手になりたいです。練習あるのみですや。



バリコ
2016-12-07 23:21:25
返信する












3. 無題



こんにちは。豪快なサンドに思わず笑ってしまいました！パンに蒲鉾、合うと思います。私はマヨ卵フィリングにカニカマを入れちゃいます。(*^^*)



ちょこクロ
2016-12-07 17:32:08
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2. 無題



白菜をなんと今まで生で食べたことがなかったので、サンドイッチの具になるとはすごい新鮮な驚きです。みずみずしい感じなんでしょうか？和風サンドイッチですね。



prince-eugen
2016-12-07 14:38:27
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1. 無題



すごい、かまぼこサンド、どんな感じかしら？おいしそうですね。お正月にこの飾り切りは、よくします。でも、たまに切れちゃったりして、難しいですよね。きれいに飾り切りが簡単にできれば、何か料理上手になった気がしますね。



ぴー
2016-12-07 13:48:49
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バリコ 　 2016-12-07 00:00:00 提供：日本の麦の底力