ご訪問ありがとうございます(^-^*)/本日２回目の更新です。最初の記事で、「今から塩鶏に挑戦します。」と書きました。出来上がりましたよ～ヾ(*´∀｀*)ﾉ゛　←　逆上がりが出来た小学生みたい・・・　　　　　　　　　　何に使おうかな　　　　　今朝のはなまるマーケットを見ながら作りました。　　　　　　　　　　TVに出ていたようなお鍋がなかったので、鶏胸肉と大きさが合う　　　　　タジン鍋を使用しました。　鶏胸肉も１枚です。　　　　　塩　小１／２、砂糖 小１／２を揉み込み、お酒　大２強を入れて中火。　　　　　お酒は少し多めにしました。煮詰まって悲しい結果になるのを防ぐ為です。　　　　　　　　　　沸いてきたら裏返し、余熱５分！　　　　とっても簡単　　しかもしっとり写真はないですが、すぐつまみ食いをしてしまいました塩鶏を使って作った晩御飯の副菜は・・・　　　　＊サラダ風ロール白菜　　　　　　　　　　ホントに巻くのが好き　　　　　　　　　　白菜の葉の部分、細切り人参に塩鶏の蒸し汁を少しかけ、スチーマーで　　　　　レンジ加熱します。　　　　　冷めたら人参、細めに切った塩鶏、葱を芯にし、白菜で巻きます。　　そのままでも塩鶏の旨味と野菜の甘みで、充分美味しいですが、　　物足りなければポン酢や柚子こしょう、サムジャンなどを付けてもいいですね　　　　　　　　　　　　　　　塩麹で鶏ハムを作ろうと思い買っていた胸肉が、簡単に美味しく大変身しました。うれし思いついたら、すぐ出来るっていうのが良いですね。塩鶏は塩麹と同じく遅い挑戦でしたが、何も始められず今年が終わるかと思っていた私にとって、思いもよらないお料理上手（？）への１歩となりました。次は塩麹で鶏ハムかな？？塩豚もいいかも～にほんブログ村ご訪問、応援をありがとうございます（＾▽＾）もっともっと、色々な事に挑戦してみたいと思います＼(^-^ )♪　　　　　　　　　　　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊魚介にこだわらなくてもいいかも・・・塩鶏とも◎カルパッチョ バジルソース お試しモニター100名大募集！

mitsuママ 　 2011-12-22 16:13:36 提供：日本食研ホールディングス株式会社